[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： www1.tvboxnow.com1 b. U2 I5 w+ k2 D8 t' ^2 V
油　 2 杯 ! v0 S" D& q: B$ g, `" @+ k1 X
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 www1.tvboxnow.com# y  w- k9 z9 b3 g5 a
青  　 2 條 www1.tvboxnow.com$ ^: y2 `. }4 C2 u' r
紅椒　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, p3 x: B) l1 ^
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 0 y3 x" c4 [! n+ N# A( T  r+ g) l
麵粉　 3 湯匙 ( b' n% f" i7 `3 m# g% k
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醃料： + d0 Q. a8 X+ M9 F0 l
雞粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# B7 X$ k% i. O& v
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 / l7 ~* X2 k) K* I

汁：
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 www1.tvboxnow.com4 }7 k* M) _. \7 {4 O$ i  E
糖　 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 W8 [6 G' N
生粉　 2 茶匙www1.tvboxnow.com6 ]  z0 r6 i6 ^( F( T
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' b% ]! i$ a% k. o( K) {- X
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。公仔箱論壇) ~0 u# C  H. L
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。公仔箱論壇0 N# u- R. |1 }% N
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ m( ^* J. f  V
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( r0 M+ X3 E' h- r+ M5 D
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Ingredients:
2 cups Oilwww1.tvboxnow.com$ J& u" u. I3 N3 p4 ?/ R. s
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion2 }8 _/ c0 m1 y  v# e" i' o
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)9 P/ n6 }) W! H$ p5 u1 h* I
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour公仔箱論壇! x3 {+ x0 n6 Z( g0 q" \
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Marinade:
1/4 tsp Chicken PowderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 d+ H; i; p
1/4 tsp Salt  @; N( o2 P6 c
1/4 tsp Pepper
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Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb6 e# t: t% ?( k
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce; |5 o5 K* V! @: t8 |4 w
1 tbsp Soy Saucewww1.tvboxnow.com+ c: u- I$ q9 `& ]
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb7 q- q4 n- Q- }( ~8 a5 F0 [8 y
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb. v: I9 h) @9 ^  f( _/ v" M; G, K
2 tsp Sugar公仔箱論壇5 Z! |1 C/ A7 A
2 tsp Corn Flourwww1.tvboxnow.com1 F9 B" \! U: s! I

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.. l! T# C6 J. A! n' Q' ~( o1 T6 r
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.  o3 V' _, Y  _
6. Serve pork chop with sauce.4 b4 N2 j- a" l' k2 X  p

材料
Ingredients 公仔箱論壇3 S: l' g' J2 w* Z4 H

1. 用刀背搥鬆豬扒。 9 j6 r7 q2 B5 n0 q' v# [
Drain pork chop. 公仔箱論壇1 D: \' U0 }9 i% G6 T

2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* Z5 S0 e' o6 i9 u
Coat pork chop with flour and egg. 公仔箱論壇' b* q S, l& I9 p( U. J$ |; W
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3. 把汁淋在豬扒上。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 b, x9 j9 g8 a" k1 j
Serve pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) b2 c, n% N l( c# d0 x