[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s0 |$ V8 W1 C
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) O# ^" m" t% F2 m  i
青  　 2 條
紅椒　 1 隻公仔箱論壇/ L# u. v: J  O/ |
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O0 L6 z0 a- j/ w
麵粉　 3 湯匙

醃料： 8 O3 \# p% R5 b6 H, S
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 www1.tvboxnow.com" c& v# M, o) X1 \7 f- d

汁：
水　 1/2 杯 www1.tvboxnow.com. s/ G( y) }9 C8 j! D- Y
老抽　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& _* t5 i' u
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 Y4 Z# f  C- _/ K" g0 S
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙 + l' V- ]$ Z' v: \1 L
生粉　 2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 n; a" \2 {. `  Z. D2 g4 Q, A
做法：公仔箱論壇6 a- {) O( b) r! E) H7 [/ G
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 Q. s! i  t2 k
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 ) M: ]' {9 r$ f2 t) @: Z. X3 ^  H
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb) T) Y, X' W" f( K+ A; U$ B* H+ ~
6. 把汁放在豬扒上即成。 : U. @  L9 P/ o2 {
" I* }2 H9 t4 L2 N
Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop公仔箱論壇# n" @, n& N! [( ~( D! x
2 pcs Ginger (Shredded)www1.tvboxnow.com$ N7 ]# c1 T; S: K. q) l! F
2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb; m! y8 m$ S+ i  K
1 pc Chilli (Shredded) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 y9 a- A- O
1/2 tsp Garlic (Minced)www1.tvboxnow.com* f! r& B- P) T5 T+ S, R
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour公仔箱論壇+ g, a0 M6 I9 u3 J/ Q

Marinade:' P  f4 i: f* j
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb5 n+ k6 L' d( M7 ]/ P  P0 n- }
1/4 tsp Salt' a$ r4 w9 J$ U$ Y- [
1/4 tsp Pepper

Sauce:( b0 ~: v! @, R2 [2 U8 Q
1/2 cup Waterwww1.tvboxnow.com3 n0 ~+ p  H% `0 e0 H; A- J' J% d1 w
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb! \  X1 ^: y+ Q. K: y
1 tsp Chicken Powder" ~1 o7 x. R3 h$ \& K3 n, t+ ]
2 tsp SugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z2 A  s: ?- X: {' T8 w
2 tsp Corn Flour
) }; W: V8 ]  ]1 m' K7 ]) Z
Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.公仔箱論壇5 K, X) Q" a( ?
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

* R: B* b' x) S y* S6 N* n- J
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" Y8 f. V# s: h: R4 F3 b/ F
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

# h* E% ~6 S5 O
2. 豬扒上麵粉及蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb! C1 N+ O6 e! G: t
Coat pork chop with flour and egg.
( H" r0 D( d7 g) Z0 Q+ C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E) K- N+ `; t8 I- g0 m- o
3. 把汁淋在豬扒上。
Serve pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 `0 Z9 N, }/ N, A