[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' N$ {$ ~& J! X4 |; W
油　 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- X. n4 \' R9 D
豬扒　 3 塊 tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 f8 E' A; ~0 z
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb" C# l$ s8 t9 E! l5 F6 G; i9 v3 W
青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& K' ~/ B4 O: h$ M: R! T; M- W: _7 d
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) D# |2 J# g; L  x; P. x- ^: c6 b
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙公仔箱論壇. f' ]0 Q' D8 l) T& Z" B) n
鹽　 1/4 茶匙   n4 U0 q. K7 L: w; {, f
胡椒粉　 1/4 茶匙 . J6 g4 _( z( V3 x# o+ U

汁：公仔箱論壇1 Q, d6 a+ D- C3 P
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb' l7 d" E$ y1 ^
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙   H; B# W- F# r& u
雞粉　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 _; L" r7 z+ E, w9 b
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 R' R8 Y: W1 h6 \7 z7 L
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 " I6 I3 r4 v4 N/ b) C3 O! v
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q! ~9 z0 ]$ V/ @: S
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 + Z" {. a  t' k0 B" P7 m

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chopwww1.tvboxnow.com3 \2 j$ P$ ~! M) D' E! F6 R
2 pcs Ginger (Shredded)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( S- o) B5 G0 X4 U* T
2 pcs Spring Onion' c- ~% n- @% }0 \% c
1 pc Chilli (Shredded) ! H2 F6 `5 \$ t: G3 c5 `& N+ Z0 X
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder0 f  O2 s! S+ ^
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb8 U' i  ]5 Z7 Z; {
公仔箱論壇+ N( p# \1 ?5 A3 r6 a- S  C+ v
Sauce:
1/2 cup Water6 x8 k2 r) h" V& V% Y
1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! |/ r" \& A6 D0 N- v+ Y; }$ Y
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce% X4 Z  z( H# `9 c  J5 R* |/ [
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar; j$ @2 _: {9 w
2 tsp Corn Flour

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇$ Z' G+ i4 p) d9 m# V
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.公仔箱論壇0 y1 p- o6 F  l$ R: e; i
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.# P- {6 W& F+ ]' f
6. Serve pork chop with sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ ?# |% X: `( b8 V- X& w

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材料
Ingredients 公仔箱論壇: O* R C7 p' H, ]! B) C

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1. 用刀背搥鬆豬扒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a& i' ~/ T# R+ \& B' y! j
Drain pork chop. ; z& o9 {2 T+ P/ M( B0 H. {. K9 c, r

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, @. B5 D3 k; q( m, ?: R
Coat pork chop with flour and egg.

3. 把汁淋在豬扒上。
Serve pork chop with sauce. tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ _: m* V" L: Q$ k

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" `! h; x+ G |2 @9 q" J4 e% f
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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