[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
, [0 x: L7 w2 x$ [4 T3 |! k花蟹1隻6 @2 b1 s9 W9 I% \& q& m
（約1斤2兩）
; s; S1 b0 `$ d+ E) n2 O6 L" t西芹1條
( U* @; X6 L3 B; |+ `+ ^2 U4 d蒜茸少許
9 _5 s  j0 K5 K! a0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條& H6 \$ P" X& [3 S) i
蛋液3隻
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4 H9 m4 m0 m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 C* _4 _& ]  u

+ X5 O, L7 r! t& Y調味料：www1.tvboxnow.com1 H3 W1 L* d1 s+ ^0 b! U
魚露2湯匙www1.tvboxnow.com: [  @  I+ @- p( Q8 C' |. `
椰汁2湯匙
; M: P" d' {& a! t& B8 r; J7 f公仔箱論壇花奶2湯匙* p8 j: g1 V4 z0 z' ^# h6 g& e
泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ l. n8 e. A' k) V8 {% K  U
XO醬2湯匙7 C0 o% i& V! {
美極鮮醬油1湯匙
  o) H# v) t5 E$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) y8 P7 ?2 N2 F, N: I' i; Q
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( u" L: a! Q$ z1 c% z- d( c" Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：) A/ y8 q3 q8 D: {
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
  t% S0 s' }1 L" T1 P5 J* c3 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
; Z2 g9 T: G0 E5 h* i% p. Ewww1.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% v/ y% T8 w( s
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
7 J% F' R% P) _. A* p/ V煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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