[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ R/ A* V/ t' f) l/ r* a! X6 a
花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 s2 U& d& I0 r; i7 t" p5 P6 J2 |/ J
（約1斤2兩）4 L5 K( m3 d. K. U% s
西芹1條
- C: c" f0 E% K5 r  R, f公仔箱論壇蒜茸少許www1.tvboxnow.com; `4 a8 j4 [% |' S0 |" Z- F
洋蔥4條
: t" K# f# X$ }; d7 u公仔箱論壇蛋液3隻公仔箱論壇+ k  {" [3 @% x+ m: j
　
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% J0 n* T# ~6 w/ m* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ b* M% l) ]) M; y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙www1.tvboxnow.com: K- E# w, ~1 {/ B
椰汁2湯匙( h& D9 A, \$ ~4 D% q/ M
花奶2湯匙
! w3 b! E; d9 K  M' f+ C1 S/ p7 bwww1.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙, E: l3 I/ K9 E+ _0 j1 x
XO醬2湯匙
5 \, O0 N9 o( c+ x) K5 s- e2 H7 h美極鮮醬油1湯匙
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- }% n7 w, W- n0 f1 h公仔箱論壇做法：
2 {( V) X/ ]( D6 B  Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb! k# Q, z9 P- Z" u5 J: D
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
% e0 f. D# k/ k3 K: xtvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
8 m4 b; a* J6 x/ V" ytvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 c0 m2 @+ T. z: ]

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小貼士：# _  T3 @) d& t. l. o( o0 }
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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