[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
% Z- T& v4 M' ]$ o! Y# _# Gtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻
& j5 ?& y- v% V2 dwww1.tvboxnow.com（約1斤2兩）
# y: ?3 d) \; X/ b$ m" n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
: W. V. E6 Z) X1 @" v5 ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許0 I4 h6 U+ c) c. k3 [* L
洋蔥4條公仔箱論壇0 `7 e4 `# H2 s* h% C
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# }$ z; y4 {+ |: f! S1 T' h6 f
　
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 u) k. O2 }4 ^! j
魚露2湯匙
8 H/ t& K. v! A8 N椰汁2湯匙
! r4 @6 |; u8 ]; R5 @  l- Itvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
7 ^5 s0 u5 e% P( Bwww1.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙
8 d+ u6 G) G* [5 C5 gXO醬2湯匙公仔箱論壇# _: A3 f- w& K0 y4 t1 Q* S
美極鮮醬油1湯匙
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公仔箱論壇1 M2 U2 g# ^6 A5 E( ^6 Y

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& a1 M! S: f5 S6 F$ `' @6 h$ Kwww1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com2 \( d1 h, E- T5 W$ s1 O2 S
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www1.tvboxnow.com# M8 H6 [  P! s* q' C( C& x. `
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。! X5 k" e& p% p, J% i# d5 F" h
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
; ~* R: x0 k9 U/ l, q  O4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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/ g7 V+ d8 S3 x! L  A/ F, k小貼士：公仔箱論壇, A) v# T; p9 ~+ I4 w  d$ |
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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