[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
: r; w+ Z0 `* V1 j& Q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻www1.tvboxnow.com: F* L: j* C) M5 [# n
（約1斤2兩）www1.tvboxnow.com- S. u) E8 q/ G# p
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 o% G1 G6 j. G
蒜茸少許公仔箱論壇; n) z; c% C  z0 C  o  x" ~
洋蔥4條
! T+ B( Z; P5 ]  lwww1.tvboxnow.com蛋液3隻www1.tvboxnow.com, j5 I; W* X; u; g7 J  ~, A
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調味料：公仔箱論壇. M6 ~& O7 o3 e
魚露2湯匙
& B8 @- k1 O& Z( E* W8 l; qtvb now,tvbnow,bttvb椰汁2湯匙
6 g# u2 H$ z4 O6 ~4 U公仔箱論壇花奶2湯匙
) I1 N3 Z+ k( c8 F3 h, v+ `, B8 [泰式辣油1/2湯匙3 U$ P, R$ O  p
XO醬2湯匙5 {& l% z' D5 _: H6 p4 d: u% q- I
美極鮮醬油1湯匙
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做法：
0 C$ C4 U9 x4 y2 Z$ G) m/ y/ J! Jwww1.tvboxnow.com1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
: n+ [3 _' G4 b& q1 x' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。www1.tvboxnow.com9 v" A0 I; |6 Y4 d  T
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
7 n% ^" z- T( d7 M# s4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。; F. l/ I  y! E/ I
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小貼士：
  W3 R; T: m2 m3 f5 i: `. g煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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