[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）
3 s) t" @5 O& I. O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻公仔箱論壇& n% ^: j6 v2 X! e+ m. z
（約1斤2兩）www1.tvboxnow.com# W4 u( |5 c6 x1 g% @; F
西芹1條
$ y$ N* g7 s! N2 N; q7 S! Owww1.tvboxnow.com蒜茸少許
8 o; |* R8 C, }/ C# [' t$ |' b洋蔥4條( m- j, \# V+ |5 ~# P( J
蛋液3隻
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3 R- {0 k. r" t) O6 D. x1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ s/ S* ^4 s( S% v6 R6 i/ w; K! W
調味料：; D: X/ J# M  D
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r, ?) E" l8 Y2 D" ?
椰汁2湯匙
9 o/ k8 I* w& G. X: J8 V0 ttvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
5 B& s: W! b/ P0 @% w+ X! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙www1.tvboxnow.com, J1 `; P' H2 o% L) H- k( H; N- G2 Q
XO醬2湯匙# Y% M4 x: \5 M! T! r, \
美極鮮醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 S! }0 a3 e% {9 g
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4 \1 J; o, o8 T$ p/ ~公仔箱論壇做法：
  M+ f+ s$ S* b1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb  X+ O1 d: j. O; i
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
$ m4 j4 m3 F4 G) k* b) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
. F, N) T" F# Z8 A3 s* d3 lwww1.tvboxnow.com4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：
% Q1 a6 Z4 v" v, V  Btvb now,tvbnow,bttvb煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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