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【材 料】
% m" y7 b; D: Z" \9 S公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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0 Z- R7 \$ T& i0 o6 I$ ?. YB. 全蛋 100公克% z u; @; F. Y7 P7 f) D* [- j
! {* R7 a/ ^8 o+ i5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克www1.tvboxnow.com( Z0 A8 J, h; X+ l" z {6 m1 O
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煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克
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* i# C& X5 t" v* lD. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
* e. O% J6 B2 e* Wwww1.tvboxnow.com1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ }5 m" k6 G' C. C
7 o, k) Q9 h6 Q+ \! X7 V9 wwww1.tvboxnow.com2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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" s& O$ E) S: M' J, b5 ?4 \( ]+ ?www1.tvboxnow.com3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
7 V/ }* s, z- S4 V, Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F1 l- h! B2 {* O
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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6 g8 p* D G0 Z3 D" c% @. f: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www1.tvboxnow.com, r f+ z6 O w: p1 a/ A
1 k4 c) _- X( N- d6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
. P/ [0 w7 X/ B; e( Iwww1.tvboxnow.com 奶油布丁餡。8 P% m2 ~* X( \" f5 o
8 Y. n' l) C% V# M& }2 r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起& h! L8 H0 W' c7 S& w
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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