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【材 料】
% R& A8 S w; atvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄
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/ f- I- Q) Q9 x9 S3 ~9 \* i 奶油 20公克
* A, Z( S$ d- ]; d2 U- l; x Z- e 公仔箱論壇$ H8 o' q9 n+ c5 p8 X
B. 全蛋 100公克6 ~2 v4 l- _5 m) e+ F; k& g
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細砂糖 40公克
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6 W% b$ X& `$ _. ?6 E; p2 Y 煉乳 50公克
0 R/ N, Q$ P/ W, ^( E" T% R( P , m. q4 G( Z; U, x2 H5 ^
C. 玉米粉 30公克www1.tvboxnow.com" i: ? }6 [0 Y3 j4 \
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]4 d. r( q6 E3 M" a
* u6 F$ O" _2 k- Q2 g* I公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; S1 H6 [; ]4 |8 N. B9 e* J
公仔箱論壇* N- i f# M/ u* w% _
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S; M2 `0 q7 V2 y* N
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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' i* X% F; A0 \, g- ?8 a. b2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。, T. \% d2 E( A o
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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- N3 w. @; f9 c+ {9 \" R+ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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: `4 E) G, F! h( ]9 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# Y" \& c2 q8 A# f6 s$ p
奶油布丁餡。
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7 |! r0 u8 q# u5 ~www1.tvboxnow.com7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb" `% h |1 P/ p0 A2 n- S6 W
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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