, A6 t2 W+ Y# J& htvb now,tvbnow,bttvb. B, X) k* s z
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb' z2 o! m* q2 x9 ^5 V# J9 h& i
A. 牛奶 250㏄
6 g4 ~+ D# [# ?
& k- l6 F7 d# b7 U O 奶油 20公克
3 S) a) Z* d; P* | * B0 z$ S! L1 a0 V! [* T d
B. 全蛋 100公克- }# e* }8 A c% |* Q9 `& s
: F* }3 v8 V, A! F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# K" J5 Z0 c
# _; f* Q3 N$ b3 ]公仔箱論壇 煉乳 50公克
: y! y1 q- A/ lwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com9 O8 H" R/ O- u" Z5 B, l- Q
C. 玉米粉 30公克
. W. {/ P. V; n公仔箱論壇 公仔箱論壇# b% x$ E" v% b
D. 香草精 數滴公仔箱論壇, J, W1 |9 [- x( i# @% ^8 I
' g) I3 h- S5 ^$ C2 ~+ L) W公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量8 j0 G: m, B9 H% S3 @9 v
9 |' v" p8 k# G b3 I/ X
【做 法】 8 b' w5 n# D' P& f) S: R C
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。* V" l, @ Y( t# X
1 y+ S: ~# T9 S" \+ q3 F9 O( Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( K1 D l2 f8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 C% K$ m# Y7 Y6 d
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。6 K8 @6 D# ]' N: t, m# ~/ e' j
公仔箱論壇, a3 z! ]8 G S) Q7 |' }. S& ^
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
+ ^$ a( _* w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 }% t/ ?7 L8 F2 m$ B, i& _! W
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
- p+ e1 V. w% t* ]# _, K* V# ^www1.tvboxnow.com
6 B' h2 m! d. x8 z公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
?) U" E5 _# Y 奶油布丁餡。
( o3 P* V' F, c* h8 a- s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: t1 ]! }1 i$ |. a( m
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
6 z" r- }7 i/ ~1 E# m6 g" L 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
