 2 e; ^6 x8 @" H! }" i* \; ]* @
編按：常見、平價的香菇，富含各類多醣體，多醣體能活化免疫系統、增強抵抗力，同時有防癌、降低膽固醇的功能。香菇營養價值毫不遜色，平日多多攝取香菇也具有防癌保健的功效。以下看香菇營養、食用好處完整介紹！www1.tvboxnow.com. d- G2 U! e. ]# a
) D }0 B2 A2 f/ _) `菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃，煮過的營養比生食好，最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發，催化核糖核酸，增強身體免疫。 2 R6 A. X9 A, J/ p0 V- X" e+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 ~0 K+ A3 j5 P2 K
【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】 香菇： 香菇多醣體能增強免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 s+ f6 D8 D9 b" x8 ?
% Z5 S& i! V t; \% Y [4 C0 L+ m4 x: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇是食物中的珍品，古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」，可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富，味道鮮美、香氣沁人，是益壽延年的佳品。 tvb now,tvbnow,bttvb* U3 Z, o! k( N" t) F3 S
( B/ n! E4 |0 n" _
香菇為什麼能防癌抗癌公仔箱論壇- u* F0 F/ t/ |$ k
+ P8 n( _" G1 D7 m$ X公仔箱論壇香菇防癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 N) F: u, d2 b( K: V
- 香菇多醣：是具有特殊生理活性的物質，也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能，被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑，能增強對抗原刺激的免疫反應，使T淋巴細胞功能得以恢復，有效抗癌。
- 核糖核酸：可產生抗癌的干擾素，達到預防癌症的作用。
- 硒：能有效清除體內的自由基，增強人體免疫功能，預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。
( u2 z8 k# A S5 a' x0 [
哪些人不宜食用香菇 www1.tvboxnow.com: f6 Y; a5 H1 J1 _0 t \& E
0 f% G( S B" H+ U ]9 w2 F Zwww1.tvboxnow.com香菇中含有豐富的嘌呤，會增加血液中的尿酸，痛風患者不宜食用；香菇性膩滯，產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。
+ J6 s+ U6 T2 L$ @/ y3 n( X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb6 {9 a5 e( _) k1 m
- 推薦用量：100克／天（鮮）
- 100克香菇＝4朵中等大小（鮮）
: M+ k% V* z3 atvb now,tvbnow,bttvb
) y N% Y+ I( ?4 @- l% ywww1.tvboxnow.com
4 ~0 V% N) o) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇其他養生功效
# K4 P) c& B8 V N2 {+ rwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" z: q5 n9 F2 n
調養腸胃：香菇素可促進食欲，有效改善食欲不振等症；香菇富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。
) [% p( y2 M0 a7 a! F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' W6 N7 M7 k
香菇吃法：香菇怎樣吃防癌抗癌效果好
* H. l8 x K) Fwww1.tvboxnow.com
& \' H4 c: X; q' nwww1.tvboxnow.com- 使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
- 香菇食用方法很多，可以單獨食用，也可以搭配蔬菜、肉類食用。可以煮、燉，也可以炒、燒，既可做成粥和湯，也可以做成菜餚。
- 香菇煮粥食用，對肺癌、子宮頸癌、消化系統癌症、白血病等有輔助治療作用。
公仔箱論壇# X" A. ?, d3 p. ?9 x" s
香菇料理食譜
2 u+ v7 E' J0 F1 d公仔箱論壇
( r9 B# b3 Y0 s; J, @蒜泥香菇：抑制癌細胞活性 ) o- z* o" j( I+ {; b9 w
- e; ~1 t5 M+ D7 A6 j' X
- 材料：鮮香菇100克。
- 調料：鹽3克，料酒、蒜末各10克，植物油適量。
tvb now,tvbnow,bttvb+ {" y7 [4 G+ p6 b* N9 M
做法
# ^1 m% Z, p! j# c, w, \- 鮮香菇洗淨，去蒂用刀在菇面上畫十字紋。
- 蒜末加植物油、鹽、料酒攪拌均勻製成蒜泥料。
- 烙餅機邊預熱，邊在底部刷一層植物油，放入香菇，將蒜泥料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘，取出即可。
* I7 w4 I6 W9 m+ ]www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 x9 c4 L ]& a+ d
香菇油菜：增強身體免疫力
- w; r4 B1 Y# I- [2 j
3 V" V. a' Z- e0 ]5 d# f
7 ?" `+ F) V3 x( Fwww1.tvboxnow.com- 材料：香菇50克，油菜200克。
- 調料：白糖少許，醬油、水澱粉各5克，鹽2克，植物油適量。
公仔箱論壇/ ]2 p3 a7 _$ K9 I9 }! s
做法 公仔箱論壇2 F0 F3 |7 ~1 q9 u
- 油菜洗淨；香菇洗淨，去蒂，擠乾，整個菇面上切花刀。
- 鍋內倒油燒熱，放入香菇翻炒，加白糖、醬油翻炒一下至熟，加油菜翻炒至熟，加鹽，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
7 | }* w4 I q1 h! W1 \6 X6 N
6 w* p7 E; u6 M5 r, `
& W4 ]8 a# d' G0 V! z% {! Y( rtvb now,tvbnow,bttvb 什錦蘑菇湯：促進免疫細胞恢復 公仔箱論壇* a* l# ^- `8 Q# G- r# U
7 _8 Y5 _+ X* z& w6 F- 材料：香菇50克，蘆筍、金針菇各100克，冬粉30克，熟扇貝絲20克。
- 調料：鹽2克，薑末、蒜蓉、植物油各適量。
6 g1 ~/ j: Y7 T& g
做法
9 Y/ ^* G1 F4 Q! D% |1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香菇洗淨，去蒂，切片；蘆筍洗淨，去老根，切斜段，焯水；金針菇洗淨，去根；冬粉剪短，泡軟。
- 鍋內放油燒至六分熟，煸香薑末、蒜蓉，倒適量清水燒沸，放蘆筍段、香菇片、金針菇，開鍋放扇貝絲稍煮，放冬粉燒沸，加鹽即可。
公仔箱論壇& ?0 I, p2 [8 x8 A1 C
 www1.tvboxnow.com. e. w y8 L Z# U$ g# w% J9 U
! O% z4 r# R4 j3 n; V2 R9 N: Q) {% H
|
發表於 2019-3-21 02:56 PM
| 
