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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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" Q$ O- v8 g( B! T6 N& H" T% qwww1.tvboxnow.com材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包8 ~" X9 X! m" H! c/ K
糖------------------------------2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( C @, G- ]: I' x
朱古力粉-----------------------1湯匙) ?% n+ a s* T5 k* [1 C
鹽------------------------------數湯匙
3 k1 s8 F' v0 K7 V I; f9 m" t8 E' swww1.tvboxnow.com冰塊--------------------------- 約半個午餐盒% u; E8 l8 V* X
( T9 _9 J- ^! ^. @/ r$ N ^用具:: B+ c2 ~, B; I) z3 z
密實袋--------------------------1個0 J- d- _+ ^- @( O4 A
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口公仔箱論壇5 h J# T- F! `# l1 I
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 c8 [( u+ c8 R, F
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好6 G$ o4 M6 u( ^2 o/ f- u
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
- `7 x# A1 P: w i& R4 q" Etvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用; u2 @, y% W0 a- A4 q& G
8 K2 ^' U B$ a: [- f7 o9 E* 可灑上朱古力粉或碎果仁
/ c8 ~" b/ r- B** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
4 R, }) I3 E7 S公仔箱論壇
6 ?6 g# N9 i( c Ytvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘www1.tvboxnow.com/ U* f" C, h' U) ?( O' w6 }, L
: D5 P4 v& T1 R! u: n2 f6 m材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 www1.tvboxnow.com4 l% N) B6 T: q) T) X" y% L
蛋白 4 隻 www1.tvboxnow.com- N0 E( F( K$ v. p
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 www1.tvboxnow.com! ]0 g. S* R5 X/ O5 O
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
: p7 N5 l1 j3 I8 X ~公仔箱論壇( I, i. y" U9 F6 i" ^$ d. I. S7 K
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
% r! X- V7 {* j% y3 Otvb now,tvbnow,bttvb6 隻
8 V3 h) [/ U- L5 P% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `& D9 s$ _* a5 }; P+ ftvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
4 D2 V+ t! a6 s/ v* B2 M J! ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) k, T2 T1 O
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
3 j6 L- u* J; Z4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
# y- k4 ~, [# z% j- o注意
! l# L& I8 n9 h# w: ~公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ F5 `- M/ C2 g
8 U/ u3 e x; K# P9 e" E `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 s8 q8 Q5 K) G3 ~2 T' d. W# `[甜品]麵包布甸
( N1 P7 j/ h; Y0 a( P2 ztvb now,tvbnow,bttvb
# A; c0 X0 J2 t) q3 l. r材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
6 e9 y T( a; z8 L/ Rtvb now,tvbnow,bttvb(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb) k# ~+ M6 D2 S8 a( j; v" h9 [
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 j1 `& g+ W! `, z6 R2 D
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省)
6 _7 `4 y- H! Z7 V1 n& w0 A8 z鮮奶 750毫升 4 j5 v8 h/ R5 C3 z
用具 焗兜
- Q2 e" U; D' b2 X. i2 _公仔箱論壇製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb" f$ o, D, t! i$ d0 D; J
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。www1.tvboxnow.com4 h- [1 w1 }4 K+ [" h4 Z
, ^% Y" v& q1 b6 H8 {1 }+ m[甜品](簡易)米飯布甸
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) R+ q2 J! ~ t2 w公仔箱論壇材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
7 Y+ I: E8 S6 L1 L# _tvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。
% X- I* o; T! m8 [7 n+ f4 Q+ s公仔箱論壇
+ e) q I6 L+ c* xwww1.tvboxnow.com2. 預備一個可焗的小盤。 公仔箱論壇" w% I% P$ @* J9 `1 L
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ i; Z3 M: m' y- u p
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
9 S# i" g" C6 H( b" w9 k; \/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 ' |# R# o6 z, `" ] C$ v; c
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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