【材料】tvb now,tvbnow,bttvb* {, z+ j+ O0 X# V, k6 O
嫩光雞一隻
2 H+ q' {: L g* A4 ^. g, ^tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半www1.tvboxnow.com/ `/ b: n$ X! B
幼鹽二湯匙半www1.tvboxnow.com( I, n2 W# t- E$ f4 x
花雕酒四湯匙
6 Z% ~: F3 F4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片www1.tvboxnow.com$ z6 j4 q/ T1 j, I, j+ N
乾蔥頭五粒
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【做法】
& L- K8 a! ]- U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
3 [* S4 ~3 }9 Z(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 z w. Y1 R$ n8 x |9 K: Y
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。2 H$ M5 \/ p1 {4 h8 J* K
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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