【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？
: b9 ^; g3 F- ^3 B* p1 }
/ r8 B! ]1 L3 [; o+ a" L公仔箱論壇食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
0 p. g# Q( @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A e3 w V) w9 O' N" ^你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析：
9 `2 U& {7 T) a2 Z$ L2 {0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& a4 ?; |7 \" d
食道癌危險因子 www1.tvboxnow.com/ x! S, s: L( Q o' a6 t) |" ^
' b- _/ h1 A( k4 ~* z! i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 S( T/ a% S4 @6 J
: _" I8 v! q, I4 D1 _! O3 ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高溫食物 www1.tvboxnow.com/ B' o& O6 t3 V; I- M
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 0 ~: b+ g8 ], G4 b( ^4 S, g% l
營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！ 公仔箱論壇7 z/ [- J# n: C. `6 y0 f" q
tvb now,tvbnow,bttvb/ [% ^3 S- @ W- s2 u2 i
: n! Q$ h4 o) k! r) a* Zwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 N5 ^: z, `. g6 \2 T: d* z7 r
2. 過量飲酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 W& M2 m- ~0 {+ y
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！
' P; t$ v: X# ^. e6 W3 c9 \% T: V! G0 C4 X2 y7 H8 X2 q
此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 _0 ~. L' i$ i; g$ P
0 i7 q* H ` ?; S. O; G3 t+ _! x/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。 tvb now,tvbnow,bttvb. V$ |( {3 j0 _. m0 ~: T8 h* O
! M! j; N- Q. l, [+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com1 E% Y5 w+ m: t* f6 h8 t
www1.tvboxnow.com3 ]. J% z* c3 L3 C: ?
一個標準杯的概念，請參考如下： : S9 J" l5 o5 E7 l+ N9 x$ @' ]
- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。 www1.tvboxnow.com2 ]9 ]; O+ h7 Q& g- @5 r( F
公仔箱論壇! W4 t5 |0 D m- ~: h* W+ p6 A
, N. S8 J2 o, u* q% w) W( L. |4 S- r1 x公仔箱論壇
, l" H9 A8 m2 _0 U: }( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k/ P6 a% p' X) K9 s+ u4 Q) s( \公仔箱論壇3. 胃食道逆流
* A. Q3 C! y0 p9 i; O6 l9 v3 xtvb now,tvbnow,bttvb造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。 6 q0 N2 c- v8 [+ {+ `# \* G
慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！ $ s* u5 w8 K9 [& R# G; B9 v1 S) L
* ^" Y" ?! q5 c由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
' |! ~; \% y, e- C. W& e
' K. V* M X0 [: ?3 h9 Q& v/ b公仔箱論壇一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
