所需材料： # h9 u7 k8 `$ W# _& ?- Z
- R: C. H. h) N, \+ ]0 X- htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
+ f- F( m: ?" w3 j& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
5 r* M9 {* M3 L) @4 B& wwww1.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗
' u$ G/ s7 M& bwww1.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗
+ i- q: G3 ?; W1 o: c; Q/ k3 B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
' G4 }: ?; ]& [2 k公仔箱論壇A 料
6 F; [! }3 b- R, o* V辣豆瓣醬 ... 2大匙
0 q% l2 a; b+ ^/ x& A3 m: Z薑末 ... 1小匙www1.tvboxnow.com4 I( K; J2 p' j+ i2 |
B 料
4 I6 o# u* \$ A7 d- A- Q醬油 ... 1/2大匙www1.tvboxnow.com6 l2 o d) t/ \: Q: f) G
味精 ... 1/2小匙( @" H: a6 e2 y1 x$ c; b
酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. S% v2 A O. g. q2 h0 g
C 料公仔箱論壇6 h; d" v5 H0 t. Y
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" t6 a- I, g3 X' p, o R: L
蔥花 ... 1小匙" w( Q u0 `$ d& }4 L
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. @& K; s4 y, d& v9 Z* G
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P' @: D- S- o- R; Kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% T: Y5 L8 Q2 |% O& R* ^
作法步驟：& o* J1 e- Y* v
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
+ j; k0 y9 m# _' G公仔箱論壇炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
2 l4 o4 f$ a% n! Q- ~* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上C料以增香味。www1.tvboxnow.com& e( ]$ T& l& U# B0 U
公仔箱論壇" V3 G' ? j8 B1 N3 X
備註：www1.tvboxnow.com; r: r) x& q. s- x. W' u
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。+ x! Q' a' q3 V9 E0 G8 \1 n
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。" k) h, s* Y& Z! U1 J
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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