所需材料： , R% H/ L( G0 o$ f. Z
; I! | ~; r+ Ewww1.tvboxnow.com豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇( f& M- F. w7 d4 e" u
絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 p' X7 Y+ o. L6 K6 C' {. T- r6 p# b
高湯 ... 2飯碗 \# _7 s7 ]8 a3 m
沙拉油 ... 2飯碗
* f9 a8 L. V/ m' H7 j# {www1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i+ O& U/ y) o8 L
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 H7 }4 c7 S0 o
辣豆瓣醬 ... 2大匙
( L5 R' ]$ b1 F, t1 i5 j K% Q薑末 ... 1小匙公仔箱論壇; t2 U: H. E! @4 P8 [. [% U9 Q
B 料
3 ^' J: L. \* r" ^3 p% ?' L( o" [ x醬油 ... 1/2大匙
7 K) R3 I$ V& ], L$ atvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
$ t1 Q: y7 n$ F" k" ^酒 ... 1小匙
$ T/ \6 I6 k8 [% f% d, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料5 ]5 W& J: j: X
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇 u( Z1 q1 {$ o8 G
蔥花 ... 1小匙3 m" @$ A U# E* L: f
花椒粉 ... 1小匙
: ^0 f6 f% A- V8 w& }. Vtvb now,tvbnow,bttvb, k. W6 L5 w p3 G+ g
www1.tvboxnow.com1 E7 J; _9 [$ F& C) e: U7 w, @
8 n& ?: t6 Y: S' V! e, z+ |作法步驟：
9 k/ U% O* L. D" N D) j0 b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。) U4 }4 G6 I9 M, D! e
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 l2 Q1 Z% t3 K* m7 g
撒上C料以增香味。www1.tvboxnow.com5 B- [9 \( U( P2 S+ ?3 \! Z
: p0 {9 ?& M: }& k) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
* S& e: `5 Z# c u) f1 D; U公仔箱論壇1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
, o _) o3 u5 ?+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
1 K4 ?9 l+ @9 j7 h3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|