素太極羹
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材料:
6 f( B* B8 t8 c' G* @6 O% V7 ~菠菜1斤（約600克）
% M1 B% p4 @2 V水豆腐1件
- D% r( T2 V' @4 |% T草菇4兩（約160克）4 l. F6 H/ a, z/ n+ Y; W$ e2 {: t
鹼水少許, o! @- I* k2 ?. O6 c
素湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 d4 t1 J2 m
黃豆2兩（約80克）公仔箱論壇/ O# H3 Z/ H& L$ i2 v
黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 v+ {7 x$ a2 x' U
菠菜頭1枝( K3 V, J3 m+ q$ Y8 K
! h2 q3 H( p" X3 `- _$ J公仔箱論壇做法:公仔箱論壇% R/ ^( O4 m/ S2 ^- Y! t
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。2 S# P! m! ?4 }0 J
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ u; |5 |9 Y H* H
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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