[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹
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潤腸胃，健五臟
2 M2 e) v, L5 C+ _6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 J. L9 b' q! G& C  W# U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: |5 q. c& C, ~6 z4 {  k7 U
菠菜1斤（約600克）
$ S( d' o+ F6 E4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb/ d( I  _) Y7 F5 H2 b
草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; O: K/ y4 k2 j% C% k% |
鹼水少許
: {( D& z) m  H; h( ?7 w) i公仔箱論壇素湯材料:www1.tvboxnow.com. a) \2 j$ n+ Y8 a- Z" G8 A
黃豆2兩（約80克）5 e  R' c% M2 p
黃芽白8兩（約320克）
' ]. B  x, c  R; \tvb now,tvbnow,bttvb菠菜頭1枝
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8 \: Q' {0 v) c. v. M/ Q5 U做法:tvb now,tvbnow,bttvb" l4 j- l3 A" N0 a5 P
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
% E2 V5 |( q6 `% D2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香tvb now,tvbnow,bttvb% j! M) g  m3 k, ?1 ]( K
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

carmen_girl

好似好好味wor..thx for sharing