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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% @3 w( `& c0 M8 o2 F$ P
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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/ i/ v5 h. r- Y8 i' H6 g9 dwww1.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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# E0 i4 i3 |6 T/ \' ^4 {4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com6 u2 f7 p# N: X' I2 Z
/ Z1 W: |6 P+ H" _. F; `8 V" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子排 300公克
_9 Q: \0 K; d1 u J$ \www1.tvboxnow.com洋蔥 60公克
/ y# u2 `+ V- G; {. \公仔箱論壇紅蔥頭 40公克
' P9 K8 T% e+ S蔥 60公克
0 ?# I- |7 p7 N7 C# A$ O5 S" h清江菜 200公克
, R( p4 X" j, E b. @2 x$ [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- m, p1 f/ s! M# P I/ M! Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; v' L2 G" |& k4 @! h
醬油 100㏄
/ I1 P8 W* B, btvb now,tvbnow,bttvb水 400㏄
+ q# N) y5 |8 u料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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