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【做 法】 $ R7 n9 w5 g# D4 n
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
# _4 X) J S H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u3 y& y4 F, V& l: m2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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5 M1 |! G! f9 h& s9 P% j+ C5 M/ J公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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, V0 a5 ~" ~ h4 i+ [9 I- v& ntvb now,tvbnow,bttvb5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 www1.tvboxnow.com1 d% E8 i/ O/ Y$ s6 v
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公仔箱論壇1 N! U9 H7 ^/ d4 N
公仔箱論壇9 Y: e E. J' L- @0 E
【材 料】 - W4 h4 y6 B; F7 y0 I
www1.tvboxnow.com4 j2 f9 c. |4 H* P8 Z& N4 C
子排 300公克
5 h8 M: d' S# ]! E. U1 wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克 www1.tvboxnow.com/ Y7 u; g _- n9 |5 Z4 z! e% c
紅蔥頭 40公克 2 f; }6 y! m8 F r
蔥 60公克
- g7 }% v, t% p( o. Ywww1.tvboxnow.com清江菜 200公克 1 l/ M! ]2 x0 m5 S: w
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ~# B% B* M# Z1 c4 H& b
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醬油 100㏄ " Q. n6 v0 K3 q; t
水 400㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" P( V7 i) a- N6 l& p! W
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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