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【做 法】
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9 J; I( N5 N( j2 D1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。1 T: J4 o0 {; B- |' ~4 e
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; {- c4 V, c# f+ w
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【材 料】 1 S2 G$ \( l" b: s2 Z1 j* U- H
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子排 300公克 公仔箱論壇+ [( b9 m0 I. d: r; Q5 T% o
洋蔥 60公克
8 z* Z' N5 ]+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 40公克
7 w; J$ P" J, Y/ J. X# X公仔箱論壇蔥 60公克 # V: Z4 j. `; c6 t* v- M# n
清江菜 200公克 公仔箱論壇4 o0 a4 t2 c# E, F6 o; g9 t
【調 味 料】 ) o! s8 ^ Z' y$ Z9 U# j
. c5 Q* z% h! N- z* twww1.tvboxnow.com醬油 100㏄ / J8 w# H# b3 t0 k+ q* g
水 400㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! K* X, k2 E; h( |
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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