芋頭 300克
: q; a8 v) E$ Q0 `4 C s熟澄麵 80克 (40g澄麵 + 40g 熱滾水 = 80g)
! n: S5 d# V: z9 v1 O { N+ |鹽 1/4 茶匙
$ G: O H8 a$ ~2 T/ d糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* j/ y. R* M1 p
五香粉 1/4茶匙
/ }3 m$ k" ]1 k9 o0 y公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
% L# Z$ W2 P1 q3 I' lwww1.tvboxnow.com麻油 1/4茶匙
, E2 C" K- R$ L6 P0 i- m% H+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 8克 (可用粟米油代替)
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+ E5 x5 A6 S; @5 Pwww1.tvboxnow.com醬汁: e8 K/ k: t& ]# F* R8 A8 ~
白醋 40克
4 E9 J4 b B! C- G4 V5 I公仔箱論壇片糖 35克7 R2 L9 b' k3 r, {+ X5 X: E
喼汁 10克, s0 z' ]+ @- H; v
茄汁 20克公仔箱論壇7 }7 B R8 t3 T$ y
水 15克
* Q" x2 D; S* b5 [/ J$ C; Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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+ P4 s F0 W9 w7 g% s G* ~
- Y" D9 g5 d' f) n; ^6 ]7 j$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭切開, 頭尾2寸唔要; A: D4 i7 n2 R$ a# B& [
2. 芋頭切片, 煲滚水, 水滚後隔水大火蒸 30 分鐘
4 j) b: `6 w8 s* A5 s: E3 o3. 熟澄麵 - 40g澄麵 + 40g 熱滾水搞均, 然後放凍
: D" r5 q1 r" a, @' f& m" o4. 芋頭加入熟澄麵, 加入其他材料, 用手壓平及搞均變芋茸
5 Y/ c5 f1 r: [8 h% s+ }* ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 用澄麵灑枱, meet d 芋頭茸係枱搓圓, 然後入模
" L6 L* Q$ R- g3 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 燒滾油, 先炸1分鐘唔好移動(避免散開), 最後炸至金黃即可
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發表於 2006-12-30 12:43 AM
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