材 料
0 y) x3 W) x- B7 I! u蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 0 m) C( _) @) ]2 L% p# [$ C
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
" O: M4 e" k( v8 ]6 {免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb5 @* P. D" [" |- n# f
蔥：适量
' G* W0 q$ W; G1 t6 D2 K; Z/ g豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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! J: u3 `. g' S* J/ u& g5 P- h公仔箱論壇公仔箱論壇3 A" U; | ]8 I
烹 調 步 驟
B& s1 ^6 ~* B9 z yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 7 X# @) K5 d7 O- Z c) A8 f
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 O3 J! W' c4 O- m* F# @' V3 T
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 公仔箱論壇/ y! H7 U) j5 ^! b. p& x( N
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W% \- |8 s- L( s
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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