高筋麵粉 130克
% }! l( ]: x2 l. j0 B) K0 \蛋 85克 9 ~! I9 A0 {1 s! p# r3 e; g
麥芽糖 80克 公仔箱論壇/ M3 h& ^1 z) v0 n6 C7 P
砂糖 150克www1.tvboxnow.com6 T* S7 D# d( [, m7 m- o t
水 65克
- i; D6 [; ~3 Lwww1.tvboxnow.com白醋 2-3滴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F0 n- o" B$ e6 H3 q
發粉 2克 8 n" \7 n; n1 n5 `2 L. X! V
2 B$ e* _3 {& A- c' ^* Rwww1.tvboxnow.com: [! L: m1 U- s" p9 j5 L! M
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
, B4 u$ Q+ Z) \, r+ M9 t公仔箱論壇2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) + u7 s( {3 k* F
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
2 d( [6 Y0 v* o4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
2 H, f& L8 \/ @. f0 [2 c2 Twww1.tvboxnow.com5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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