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) a# v U, V3 w x5 v( y* c: l4 U材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 V# B3 o; a: u
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做法： www1.tvboxnow.com# E9 @/ C: L# T! F N3 e& T
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；www1.tvboxnow.com6 \. e' t1 e. T9 N9 b% x7 z
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
6 I% r/ A5 G, [ R3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
7 g5 ]' z- S0 n: ~: y. m8 w公仔箱論壇4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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8 W. B9 [8 l v1 T, A- X, vwww1.tvboxnow.com貼士：www1.tvboxnow.com9 `. P' R( N# X8 o' w4 ~
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
% N8 Y) e6 ]/ s9 @) Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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