【基本材料】 7 P9 I$ z! L' e" m" g# } ~ V
3 c# B# ~; i- d5 c" z〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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* i" C1 Z& w: y$ |3 E' l公仔箱論壇〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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' R- K8 S/ J9 k: uwww1.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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【制作过程】 , M7 u6 ?# V7 ~- \/ n1 G2 q
% n7 i! Q7 B$ Z$ n(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。tvb now,tvbnow,bttvb5 v* Y8 D( c- }* l/ G p" m
$ ~7 ]! F2 C5 k(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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