【基本材料】
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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) r* [. {4 C1 b$ f9 B# |: _公仔箱論壇〖辅料〗：黄瓜、蛋清! ~1 e7 r6 N: }
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 www1.tvboxnow.com2 A) J+ j6 c" m' T9 y8 w
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【制作过程】 公仔箱論壇3 _" H- L4 W" @
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。www1.tvboxnow.com5 y/ z. Q" `4 E. c
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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