【基本材料】 公仔箱論壇 C5 ?: q- W! ^' [$ M1 i
$ A' Q) _% y, l% u9 ?公仔箱論壇〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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# I7 \# N [. `3 Q. t7 G. Qwww1.tvboxnow.com〖辅料〗：黄瓜、蛋清公仔箱論壇' s b7 Z+ V1 ?! z8 [0 c
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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【制作过程】
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(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。# n+ {0 W3 \6 U% G P
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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