原料：公仔箱論壇7 y) _3 u V) E: ]
4 @0 i4 l3 z4 u. C& ]; k2 |( \: H6 s2 kwww1.tvboxnow.com小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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调料：公仔箱論壇9 l) \8 B" N, t0 x6 a6 D
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法：公仔箱論壇: k1 W; ^% Y8 q
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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0 d/ A4 \9 ~( A" a2 w2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。公仔箱論壇3 b2 B, @7 O* u" r( e; P
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿www1.tvboxnow.com6 O$ \; z B9 J3 q$ D" @" O
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4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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