材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 g0 _0 E' s, `# E& l
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制作:9 C3 q9 F2 a$ f
, z" {3 E9 ^" K7 C( k! S& t0 b! O ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。公仔箱論壇# B& y! j% ^+ c; o
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
: v' Q/ s# I F8 a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H9 l: A9 I* D+ ]公仔箱論壇 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。www1.tvboxnow.com5 ?7 p" A1 I5 `# P
& T {0 y$ V/ m" I7 ywww1.tvboxnow.com 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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9 I) W2 A, q/ }( Btvb now,tvbnow,bttvb 備料： tvb now,tvbnow,bttvb/ U# ?& E' J3 O* [
9 \3 G2 b0 L6 S 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
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/ ^0 S/ X P7 A2 c# V 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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' I6 R- b7 h5 m0 I+ dwww1.tvboxnow.com 3、米酒、清水各半碗。 3 }, I. x( b3 x( n4 C @$ o0 E
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做法： 公仔箱論壇2 H- {) e- ]' R- a" l8 S% @2 `
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； + T3 k6 a! G1 A* Q! X
% {) B& R1 I. N- R 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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% l# o' a2 ^7 M% `' l, C公仔箱論壇 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； , E- K+ p1 m; Y: w
& ?4 T+ L3 S- f8 o0 E4 g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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