材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。2 Z0 Z4 C0 W. \- c* s; L% I% R
* S7 C; H7 @/ Z3 b- k2 }" j 制作:
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, M$ Z# ~) H$ M* [0 A+ k7 swww1.tvboxnow.com 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
( z7 E: P9 W" k. K6 r6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! P* a* W" j. r: b$ \$ r0 X
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。) L+ @* c% B, V/ I" }- A
I" h; }- e* s5 I {6 Z% @tvb now,tvbnow,bttvb 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 @0 B0 [2 p
3 |1 m: t/ f) h5 |! |公仔箱論壇 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb9 C( U9 a* X; i% y' V) d g
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備料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( F7 q* ?, I' u( g
, @2 z- x8 V, d! F4 N 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
# l/ p, L, O* K' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b1 C! i1 g$ D 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； www1.tvboxnow.com, L# P: I+ t1 m
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3、米酒、清水各半碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]8 g0 u% o; A! K) U
$ a1 k- u' C5 L: O公仔箱論壇 做法：
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1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 8 y# i+ F9 L/ W. M
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2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# G0 e4 R4 p6 U, E
; E0 K7 P5 ]0 x& a" M1 Z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； ; l$ J4 C9 Y% M' y
% t' c. t: `" K" B( R' g3 r3 u 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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