材 料 :
# R8 D ?, d% N' y) u5 碗水 q; ^+ h$ J3 R6 u2 j) n. o
2 碗砂糖
9 \5 c3 j8 p x" C* U6 v x9 e. |www1.tvboxnow.com1/2 碗粟粉
5 A' S! r9 I3 W( P( z2 q. |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉" {5 H5 M/ ^) k" @ x2 L
1 碗馬蹄粉9 u2 }9 u8 b2 Q9 g# L8 _
) n' ]8 i4 }! g做 法 :
+ y8 T2 X0 Q l+ @/ r" F. e公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
* q/ y9 O: B5 W3 T4 I2 Jwww1.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb: d/ F2 I; j6 |3 z! e- p
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇) E( G0 L2 ?0 r9 c6 n
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇& H8 S& F$ o! R8 }
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
' s. Q" u# l, @$ ^$ |1 F: N. ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com4 f. z1 \+ X9 I7 Y" o2 ^+ m
備 註 :
; q p- G. L* k(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
6 [# b* h( d' `8 @! b1 e* B; D公仔箱論壇一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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