材 料 :
2 R! ?% Q# Z8 ]( B' y& A5 碗水公仔箱論壇/ k2 ]6 ^3 Z% x" x: q
2 碗砂糖9 _4 s; [: w5 s
1/2 碗粟粉
" X# T6 r8 p X& t公仔箱論壇2 碗芝麻粉www1.tvboxnow.com8 ^; ~$ U) F! x- g& b) r
1 碗馬蹄粉
) d, Z" q% N) l, p5 Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ I7 U3 E* k: R$ r0 Q. |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
6 E" n$ @+ k1 Z6 M5 ~(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5 k. l/ p- j& Q' M
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。www1.tvboxnow.com) e% G: O4 ]+ E$ W6 Q8 c6 ^, T
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
/ C9 n! k% V. W% A(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
* |& d1 J8 n. \2 c卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
' M' v8 P B6 z& |
* ?( |( O2 `" B2 x( F2 awww1.tvboxnow.com備 註 :
# ]7 Y* A# y; ]* k. s9 }4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
" t+ r2 O1 L" W) L' ~2 L* b, Ctvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
| 
