材 料 :公仔箱論壇' A; H5 b# S3 T( Y/ g* S
5 碗水
/ q" H: Y/ h' \3 U" G" f9 C# @www1.tvboxnow.com2 碗砂糖% I/ c+ x8 G$ n2 ~% J
1/2 碗粟粉www1.tvboxnow.com8 @# H8 j4 C% d& N9 e' s+ I$ C. ~2 D
2 碗芝麻粉
9 l, x$ k% ^0 I! f! Owww1.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉公仔箱論壇, O0 p, \+ w( ]
2 j, V* B$ A0 S做 法 :
* X# U, } F- E, s1 P, q6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。www1.tvboxnow.com1 Q$ C' s. Z) v4 `( _' S9 P
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
% l# V4 `9 G$ K* M+ |7 {9 x. Qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
/ z3 ]0 ~" S. a' M% K% {tvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
( U5 F: q& T' Z0 y" ltvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。0 s- [" u% I6 Y5 F% X& f1 H$ p) [
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備 註 :
/ m7 k' Q: J% O" ^2 @1 ^0 H( f- ^(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇8 v0 i5 M( ]! p7 H/ o3 ]$ C# `0 k
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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