材 料 :# b* h* t7 X3 [; q' _* Q
5 碗水5 T0 n& E6 W ]3 F
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb' z/ l) x0 I, ?$ j8 D
1/2 碗粟粉
! j% l: c' v/ @7 ]0 s( ?tvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
5 A$ L* U0 E% e' v* z4 b5 N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
% Y7 ]1 }" k* @6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 k4 ~( g: Q+ K$ b% ?# e
做 法 : - A; J1 _9 j+ C1 ~& F3 ^3 r+ j+ x2 W
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇: O- B/ _ N4 P% f( M
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇/ `) G( O5 {% R7 L6 A
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)www1.tvboxnow.com) K& O3 B, z, W7 x2 w
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手: s( x6 M# ]& | a' Q) d8 Z
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。www1.tvboxnow.com% N& G* v1 A7 v2 X9 @8 c
( W* j- {2 m1 J8 c! a: b1 q備 註 :
3 |# f) Q; g$ D) H公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb7 b& ]6 n$ G5 w7 N: f3 l
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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