【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
" f% h- S+ T/ {- ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; P+ \" [5 l9 v/ x. a
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb; @, a: B, Z! j) n; V6 e* {
 公仔箱論壇0 U, H, E6 M$ l6 U+ p3 @) {
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 www1.tvboxnow.com; h7 h# `- E: ~
' S' Y) N2 p, E. F$ \) o& X. g# ?
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 `. j! D* w# {7 u% G
: [: k+ v4 n4 M* l7 |0 @糖尿病需補充的營養素
5 u& o7 i A; l! W) _1 I/ A# ~
7 L! G$ H- ?* B/ W) g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維
) ~. L: \8 i" e$ O( L6 L$ b, R; Utvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
+ j$ P0 K: t: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l3 e) t* f& b: n
鉻 3 w. D! c4 C& d# F* x
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 公仔箱論壇0 H! O& I' ~1 ?! x% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n w5 P9 Q2 p: F' G0 |
鋅
* v. f5 s2 d8 U; ~身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 W& l! y9 h
% ~( O# B8 t; b; p/ Q* p1 [: nwww1.tvboxnow.com鎂 公仔箱論壇: X0 h4 H( f) p7 }; V; ]/ ]; t
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 公仔箱論壇0 I2 ~( v# F" L3 T( `* n
www1.tvboxnow.com2 H5 B, ~) T6 u, f
維生素A www1.tvboxnow.com& j! H* r& K8 E n, r
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
: G5 G* y/ I' u
% K# l+ U, `: U" R4 ?( d* _公仔箱論壇苦瓜茶飲：1人份、24大卡
$ _+ K. t1 U! c* s' c7 \+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: Y2 x: r( |) x; C* K7 Y
www1.tvboxnow.com* m) W/ W9 E, T) y* f
tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 f1 P4 a Q% B' V( I$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ x: o9 U" u1 s
消暑解渴＋降低血糖公仔箱論壇# K# }3 B, d/ f9 L0 C
 6 M; A; q+ b, ?3 w3 p. q* p1 k$ ?
材料：苦瓜120克，水50c.c.
+ s2 g8 n2 e6 v. ]- r9 C作法： 公仔箱論壇 k3 t6 a2 j% b4 ]0 c
3 f& w9 l4 B7 w) l- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
: N% U3 _1 _1 V9 ^& _/ s$ y0 _
吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
% p1 A2 V4 f% V& L' [ L公仔箱論壇公仔箱論壇9 A& Z8 i- J/ G5 R/ F
香燉南瓜：1人份、168大卡
+ e. Q0 n8 y7 s' H+ _% ~9 P0 Z( }5 g p P* L/ {2 Z$ G- R
穩定血糖＋高纖養生
" x( |/ N; o$ m" Y2 x6 v3 W2 T
3 }( t0 Y: y* W [, Y- O2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜180克，枸杞4克 2 h5 d1 n- A3 {2 T$ r* G; L
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
5 l% L% e% V awww1.tvboxnow.com作法： ; x" t7 L& k* Q6 U. G( Z8 u# M
2 b M/ @5 W5 b6 T/ U公仔箱論壇- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
. W- v& P! Z: ^tvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
