【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取tvb now,tvbnow,bttvb, i9 h2 d& M/ M4 U4 R& X& Y6 F8 g! \
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
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# K# c4 \9 r3 t) Q wtvb now,tvbnow,bttvb血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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* N9 F, t: f3 b: H! E糖尿病需補充的營養素 * v2 I! Y% z. s2 L
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膳食纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" l9 G/ A! p
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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# M* j, @3 h! S2 z% e/ Btvb now,tvbnow,bttvb鉻
, D- ]- C4 A O" M4 X1 U微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 o' Q. B; Z! f8 I- F% \
/ } R3 M \ [: Q# h' p( ~: \& V公仔箱論壇鋅
" w- ^2 ?7 R3 `+ K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 www1.tvboxnow.com1 I. K% E h W/ z1 `% s0 n
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鎂 www1.tvboxnow.com+ l6 H$ c# ^6 o2 f
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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8 q& M m+ Q8 s9 n維生素A www1.tvboxnow.com' q& ?+ U$ k! R4 L: |
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
" S- {' ]" C) t' _, L1 X$ U1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w7 h/ c3 l& ~( k# V; Z& ^' R8 K公仔箱論壇苦瓜茶飲：1人份、24大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 \0 B' N4 H7 W; ]2 W# f: d
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消暑解渴＋降低血糖
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F$ A1 h1 ~& N& l, Nwww1.tvboxnow.com材料：苦瓜120克，水50c.c.
* T" y! B% g+ k作法：
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
1 I* o' I/ `3 k/ h- p$ c. n- ^吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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香燉南瓜：1人份、168大卡 公仔箱論壇# i7 Z" }" `) ?9 v7 Y
; M0 o# y4 J+ K' |0 O( n+ b穩定血糖＋高纖養生 " T3 |# X# D% |8 U( G
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材料：南瓜180克，枸杞4克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M0 _; }, S8 W3 u/ i4 E
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 公仔箱論壇 [* `1 j5 S1 q' ~; Z) ]7 p0 C. q
作法： 4 N$ ]3 E! R8 ^- y3 U
5 W: C6 j0 W. h+ F* c- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
# T/ }! U1 v1 X v吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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