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5 [ u/ b i: Z: L& ?, X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
/ v) N& M: ~) X) L' p公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉 ' @" a; r9 ~' x1 p. v: A
一茶匙薑末
0 W6 g/ k2 q# c$ E4 J# @; ]( K二茶匙蒜末 ; C/ X+ Q. K8 c* }# u" r% c
一湯匙蔥花
- v- u- M- F' m! Stvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 www1.tvboxnow.com2 T( r1 ~" c) {! o
* y1 x9 }; m! l, @6 Q$ Ywww1.tvboxnow.com調味料
* B! Q6 } T$ C, o0 _公仔箱論壇三湯匙醬油
+ D# S- i3 H8 G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
5 s" w, V, Z5 H" A: V5 \) b7 \$ [ jwww1.tvboxnow.com一又二分之一茶匙糖
# g6 U3 }) n) r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb% D4 c a' I; x3 ~" C4 h5 x
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作法
2 B5 \5 H$ Y+ W; Y+ v) rtvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
$ F8 H) C6 B6 S7 `7 b再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，0 F; X5 N# ~8 d! a! Z" u+ F+ m
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
0 \7 @7 ^6 @+ ~' u0 u! r3 P最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 z# {/ M+ D+ ]
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; b {7 ~( |' H) V5 k, z; {$ ytvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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