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% u s$ a7 L1 B5 G9 nwww1.tvboxnow.com材料公仔箱論壇4 a9 }: o8 x; e Q: N9 k
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
* j* b$ x1 A8 s% f公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉
, w7 O. N& t& M9 dtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 www1.tvboxnow.com7 H' ]5 S W! g+ }* J' P9 I
二茶匙蒜末 www1.tvboxnow.com3 J8 |: d+ N$ B3 u
一湯匙蔥花
+ F5 ~7 X' E6 ?' S5 x- Zwww1.tvboxnow.com二分之一杯水
( p( ~- m6 |& q" L n# Dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- @- U2 x9 \6 h
調味料
% J! ]8 C% n! U- P; z5 u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油
8 }5 j" |% r' ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
6 F& Q, S5 W& c h3 q& F! p& W* \4 e公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖
! J, j7 j* D$ _7 F' [0 O少許麻油
- ]; P6 V/ k1 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- M, N* @1 c9 _% n9 `; |5 `9 q
作法
% _3 H: C' f7 Y5 A$ U' W將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
" G- l0 q4 ~- ^" \' y; j. mtvb now,tvbnow,bttvb再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
' G4 c% G* i7 o( }, K當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
' y8 D0 ~1 M `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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