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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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牛栢葉 約 1 斤www1.tvboxnow.com2 B4 o; E! C% v, H
大半條甘筍 (切條)www1.tvboxnow.com) W8 c/ H+ u' P g
小辣椒 2 隻 (切粒)
. {3 v) _1 M4 C2 E: k9 b* w7 ?蒜泥 1湯匙www1.tvboxnow.com, ?" A1 ?- t: I# t. T/ S. J ^5 y
少許薑絲
! t X+ M* T! [2 ~ e% u公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾
7 K9 {# z% f/ ^3 G6 t# ~6 H$ wwww1.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" l5 i; {, ?4 O. s' J3 Z1 |% Q
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
" e! K( u, \! N6 t. t$ twww1.tvboxnow.com雞湯 適量
1 f, h, [9 s6 {) E, `0 R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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: J" @: ^" h1 F公仔箱論壇做法：
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5 I; b6 ~5 A5 z- }$ b, x1 @8 y% g' X( lwww1.tvboxnow.com牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
, u. V! f9 K& S1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 J% T, k1 \7 k% k- c+ F
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
# K9 V: L! s9 m. F! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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