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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& g+ {2 O4 W. d& }5 e
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' k+ A6 ^* q: l8 w# C. cwww1.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ G5 i+ u$ q" a
) U- p* c2 k n7 ~7 M d牛栢葉 約 1 斤
1 g& T, q: i9 P2 Wtvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb: n- F4 j" J0 d. d6 j% S1 e
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇+ r! Q- w) c2 E8 Z5 z% n4 g) e
蒜泥 1湯匙www1.tvboxnow.com: G5 H6 P# _* Y$ G% v9 Q
少許薑絲
! C/ Y0 ]8 f5 g. _! T1 Wtvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾
# m' f( D* K c+ Z/ o& Z+ k- atvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇 e" ` H' r. ?: D6 g3 }& V6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' W# }$ L" D( x2 Y9 N7 M6 K$ k, ^
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
9 R4 h% `8 v g+ J" X! ?- X" I雞湯 適量www1.tvboxnow.com2 P! K3 ~5 i8 Q/ q
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇4 U/ q6 H. p7 b$ B9 J$ G; K" w
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
- }* @3 A5 Q8 d j+ c# Ytvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
6 l& I: O+ n, c& K8 H+ R, ctvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
: Z8 R: c% x6 u; |5 F0 ?0 fwww1.tvboxnow.com( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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