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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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2 g4 J3 I! j( D5 M) O/ c公仔箱論壇材料：7 d, t& I/ `1 Q
/ \& P% k9 v# U; ^; v! V, Dwww1.tvboxnow.com牛栢葉 約 1 斤% B' k. |* W. q6 y0 u" N
大半條甘筍 (切條); g! G+ G! e- n% ^/ M) E' h- F# B
小辣椒 2 隻 (切粒)
4 \) Y! n: a* T7 [/ W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, m- p* T; m9 A
少許薑絲
8 a+ `4 H [' F) u- O; R5 _www1.tvboxnow.com少許蔥粒作裝飾
' T8 I: v7 `( s' { e2 \: a$ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) n1 Z% f& D. t) }/ D/ m5 \6 M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l6 u$ y# G" d5 h% a9 d0 V
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
. _: o5 a8 ^) q7 [9 _; k雞湯 適量2 @; U3 F3 p' `4 M. W
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》% b" ^3 ]% e# y* S* u" W0 S
+ g; \& V: j" P7 P" Z* J Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。4 G" T' Y# @% D* z0 Z) j
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
2 w, d! q% S: m# w* N" awww1.tvboxnow.com將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
, Z' h, X0 U. c. ktvb now,tvbnow,bttvb( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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