風車酥片
' U# {3 I" i4 g; r i6 m( k2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- ?, V; ^+ I. o; ^' x7 z
+ l4 Y4 ~% B) _9 U& [+ f% s! {- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U2 H; v& M7 z0 n5 a" S
所需材料：
7 {! r- ?% q4 {1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb% K2 e$ L, B- {/ K
2. 糖 ... 135克
& W5 y0 b6 n8 ]! I9 Q2 P3 \7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
/ b; i. k* _" b% {4 @- zwww1.tvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克 www1.tvboxnow.com- _1 |( ]) O5 Y. H
5. 可可粉 ... 20克
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9 r# z- Q' p$ u$ P公仔箱論壇做法步驟：
: ?& A; E. K/ U vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 190℃。
' i) s4 Z0 ~' p$ H. l$ B1 S公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
' N9 k/ M% A! D1 S6 {+ r2 N3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
& ` K- G1 m0 ~( [( g" Nwww1.tvboxnow.com4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb' p- H2 L# Y! [; u6 [- Q/ |: x) e( d
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
! P# c" ]3 i) [0 q# l6 J% }6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
; S0 I/ o- F# Y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。+ h+ Z' j5 @; |4 w# W& Q3 }) s
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。. @" H$ E+ ?8 \: y
( H+ ^# i0 Q0 F7 J$ c$ c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
8 Y4 c' P& S$ r' h' `1. 奶油泡麩 ... 20個 www1.tvboxnow.com' j& x% I* y+ h: M; l) x: e
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇0 t7 F8 `/ X- u |: M0 V: G# X
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 f1 R1 c) A+ \" _
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! n( `) A5 d: I, C
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做法步驟：
# B7 U# i# F/ L' V. P; E2 |* @公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。# M, O. X6 S+ H9 ^2 l( o3 R& t
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇. |; C. T7 Z% D" l; ]7 \
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。8 ]- c! A5 [/ A: F/ i$ T0 {6 m( q
$ R/ H: v& @ R# E% U公仔箱論壇備註：4 H( n% u4 R$ D7 J8 B9 j
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。% w7 ?7 c0 p8 o- N5 C" X; N4 c H
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夢夢球
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# _7 W L3 x- z6 l# A" C6 K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 H; b8 l- v
5 w3 D E& S2 e- S# \+ G/ a所需材料：
: u- [. ]# i# cwww1.tvboxnow.com1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
# e* m, {% ]* h; J. O2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)1 W. C' h5 b. w7 b
0 r& }- o( {1 \4 M2 ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
' n: U+ }. N& a3 @3 h. owww1.tvboxnow.com1.烤箱先預熱到 220℃。
+ K! W6 U4 R; e Q* }( D0 L. [2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z m/ _4 H8 L$ e$ A( y" X
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。www1.tvboxnow.com4 ?3 k8 \, @$ O/ ^1 M
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
( j5 I4 E) E6 m3 d0 H/ y0 E5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
3 O# B5 H6 I5 k, U: L9 l$ I3 {www1.tvboxnow.com6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
6 v9 T5 \3 s }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^/ _* R J8 m# J2 u公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 a; n+ W/ x( ~! G; u* }
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
) J& g5 H' s* r9 a- u' gtvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。, Z6 U; y# [$ E) F
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# i4 ^- [- `
$ z w# S% a* y3 Q0 N& c8 T奶油水果塔
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: d/ ?" A% i8 [公仔箱論壇所需材料：
" G. q3 W7 M7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份 www1.tvboxnow.com+ g3 b" z2 N) C. j/ H
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb7 \" i% x; U% H. }4 i) j2 U- ]
3. 水果 ... 適量
6 g2 `9 J' _ {6 I公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量
5 q' W |) k. s8 j5 `4 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個8 M; k6 I$ J a3 ?- S3 b) H. t
. ?5 Q( ?0 m! O7 |) Y: k0 R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 a3 _/ O7 ?# l6 A2 s; |& h
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
: s: k1 V+ k- R1 [7 `+ y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克1 V' }' [" M7 z
3. 糖 ... 2大匙
; i% J( h) e* Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 O5 \- ^1 N6 V& S( i: Z% b做法步驟：www1.tvboxnow.com7 c: ]' ]" Y1 ], J* U- d7 b. } a. }
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇- Q) C3 G! a A
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! u8 n4 F! V7 h5 x0 i
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
) F/ ~1 N1 l( T2 y* y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
; F2 \' t0 s$ J+ @7 _4 r" g: Gwww1.tvboxnow.com5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。8 G. u: I% N5 k4 a2 o$ {0 ?, R
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
# P9 n7 e! r% Q, g& q8 [tvb now,tvbnow,bttvb7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。9 _2 h2 Y! F; w$ I# s5 Y# L
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
$ A* [, G4 J4 X3 e" U! }8 Y" I9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb: I3 S% f8 Z8 i. x. X1 r6 }
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。. v; }. s$ O1 V9 h$ z: v! V! Q* B
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備註：
+ o0 B3 O+ p/ ctvb now,tvbnow,bttvb模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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