風車酥片
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所需材料：6 p8 W/ A. Q/ d5 V0 r% c1 {6 i* p
1. 奶油 ... 135克 ( r) t, I4 _, q9 K ~( K
2. 糖 ... 135克 ) t( ?) |/ Z! Y! V0 d: }
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* Z$ J! Q9 @; E& Q
4. 低筋麵粉 ... 240克 www1.tvboxnow.com l7 a' e* {6 m/ V5 \/ W4 q/ |
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
; `- q! a; ?' y% A& d$ G1.烤箱先預熱到 190℃。" k8 \# l Z( f0 I- R' J
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
2 e5 |9 V3 }1 j3 g0 H" [; [3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。www1.tvboxnow.com- A& R3 ]+ H9 m8 ?3 [3 W: ^( m
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
% g% Q2 {0 t' B( n9 _5.緊緊捲起來成為圓柱體。
' T9 o; D2 d& o5 P% ]1 \tvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。) u0 J$ C8 n# J
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) o4 i, {! m- L
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
; B, i# {7 w8 s. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 W" d5 M* V4 r1 G* J% G
鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& w* T1 {3 p: k% o
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. y s0 K' e3 d! a6 p- O: }www1.tvboxnow.com所需材料：
/ A* d4 [% o f4 Q+ u: j: \0 {www1.tvboxnow.com1. 奶油泡麩 ... 20個
& k0 Z- M8 V' W/ T' ?6 y. v, {5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 % G) d. r' a9 x: B2 \: s5 J0 z
3. 水果 ... 適量
4 B- ?2 q) N U! w8 _4. 鮮奶油 ... 1杯
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/ W, s3 E( L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
( x0 O6 C- j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
$ T% R2 |4 l3 n2 F* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 T5 F4 p/ y3 p6 M# ^) L
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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7 a$ A$ u5 J: f7 [' n) x公仔箱論壇備註：
1 x* p& B; E4 l% x' Qtvb now,tvbnow,bttvb也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
0 z: g1 r" k. H5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% F o5 E( _8 t5 }: I
夢夢球
5 l4 K. O( X# ]2 Y公仔箱論壇公仔箱論壇# J1 v/ ~$ t; G! h! w }
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# j" g; q5 h( _/ o9 Z' w% c所需材料：
+ f/ S5 z: k4 b" {' F1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
6 ^* x# a6 A1 a, Atvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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6 B' O/ H4 ?9 Q4 s. w4 d: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
# o2 g- r2 ]' |2 Y, j6 z7 G- T( k公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。www1.tvboxnow.com4 I2 [+ B: G& E' {$ t
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
" G$ r8 N: G# S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。, X5 M: l" ~3 Z. @$ |% {
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。2 o& H3 G% }- o2 P" }
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。www1.tvboxnow.com9 V: \) t: Y* o0 ^2 A5 z$ n
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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( z" c. T8 f+ e) o4 ~$ `公仔箱論壇備註：
) ~7 N$ G) b6 \, c: p A1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
% y" S: b! d! w+ l% w0 e3 k, ~( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇/ g3 i1 c: P4 a
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ [+ Y- Y7 m! Q% B
) `; n( }1 f) C$ Htvb now,tvbnow,bttvb奶油水果塔
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' B4 I& r, k- C( Q0 gtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：# r- c$ ^# o" L: e3 Q
1. 基本塔皮 ... 1份 www1.tvboxnow.com" ` o! L' }4 L6 j0 e! k) Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 www1.tvboxnow.com( e8 K, T" e4 N4 l/ L
3. 水果 ... 適量 5 n, B+ W2 p4 z6 k
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5 V" Q9 T% q& b8 Z- gwww1.tvboxnow.com5. 蛋 ... 1個www1.tvboxnow.com1 `% R7 E2 ]! Q1 N5 {7 B+ B6 w
4 w- D/ h" E2 K( S7 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
/ L' {9 I' |. f3 K& u7 i3 h6 ~公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)) C+ P8 ^6 j W0 F4 r6 [% Y0 W! R, T
2. 奶油 ... 100克
0 k* U. ]( G0 e7 u% M公仔箱論壇3. 糖 ... 2大匙; S7 @2 ?% f: h% q! h% S
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 P- G5 c6 g4 _+ e
1.烤箱先預熱到 180℃。
8 Q- L. q4 O: X R! E; o2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
& N# ]- v- k) F! u; R# Ftvb now,tvbnow,bttvb3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
6 U9 A- ^6 ]8 N6 {; H lwww1.tvboxnow.com4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
. i: F0 _5 I$ \7 w& p" Y" _8 O( f1 `5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
& r: K& e/ a" Y9 C' h3 T. y6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7 A( z$ s2 F$ @% e% }. o% h* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
& x! H9 ?$ O" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。www1.tvboxnow.com" u& O9 S5 @4 l% B5 K1 _
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
) b3 i% ?3 W( G* g- |10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
7 V5 x) A* h$ {& x2 z' _, X5 a2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; s b1 z* r8 c: z! _
備註：公仔箱論壇5 Y% J4 q5 G! p, @) L
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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