[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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做法：公仔箱論壇+ z9 ~* `3 @8 C2 W5 m- U
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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( g7 n! a+ m' dtvb now,tvbnow,bttvb2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；www1.tvboxnow.com6 E/ c* K4 m/ E0 `3 c. v( R

3 l1 |; e, Q  B3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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) g; x" z. V6 e6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。  P- x! n4 G4 X

' w; C5 u) R. Y公仔箱論壇4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。