[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖. W: M' y9 X: t* W! Y, E
(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& V( Y- e! l# a- u
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油
3 平茶匙發粉
85 毫升鮮奶
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餡料 : 20 克糖
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸: X5 `& k2 T( E1 W& W$ b
6 隻咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r) [' M" ^& s: @- R5 A  o6 l, c
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉9 s3 x) O1 T. f, F" d
1/4 杯牛油溶液

做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，1 X" _: ]7 j! p  h# H. Y
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ B5 F" q, I3 f* U
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
小時。
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八www1.tvboxnow.com; {& k$ Z5 M. m: ~% {
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 @0 ]/ e  I4 J* o5 N
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
用。
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌1 ]/ ~# b% i5 }$ h0 i9 W( e  o$ b
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方www1.tvboxnow.com; b5 u: ]* B  q9 F5 x3 Y
牛油紙。公仔箱論壇6 @( r/ X: T2 Q' [% y/ ]
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 v  z- n- L, h& Z
頂一層是粉皮。
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
鐘至熟透。
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成www1.tvboxnow.com9 \" G+ K8 H2 A
五厘米闊之小方塊共九件。