皮材料 : 50 克糖
+ g' S+ E1 X9 ]公仔箱論壇(9 件) 240 克麵粉
5 I( E5 I/ i' ^ m$ t; S9 ltvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白% _: ]& O: U" u0 [5 X
1 湯匙菜油6 N# j* I+ z: S/ z
3 平茶匙發粉
7 O5 E, R! G7 K0 z3 Twww1.tvboxnow.com85 毫升鮮奶
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) b5 h5 f+ N! z( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 20 克糖2 M8 e+ L3 q8 P) Y& E8 H/ y- ^, M) k
1/8 杯鮮奶
: }9 T a6 k0 }' N5 @8 x* @公仔箱論壇30 克椰茸tvb now,tvbnow,bttvb) A4 s' s0 c- _2 T3 R# n
6 隻咸蛋黃
/ @8 t. F, [! m公仔箱論壇60 克糖冬瓜
6 [5 t" q+ \3 J; ^4 V30 克吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb& A0 s8 J5 I9 C) I& P7 @$ ^
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇8 ?5 y( q$ S" R# T
公仔箱論壇* S' A& x8 `9 K' Y+ @
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
S$ E( H, A. A7 w6 S" Z) h置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
& [8 s1 @ w6 `公仔箱論壇放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半- |+ R" ~. t8 E; n
小時。8 f8 T; N0 z9 u* e. z% H$ e I0 m9 E( B
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C' \7 d* `/ z4 i$ j
厘米方塊。
7 l! C1 D6 V* A% E$ C5 I9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備www1.tvboxnow.com8 T* u4 S6 |+ X% Q0 Q4 N
用。
( Y! j2 u# K* V# t; H8 W公仔箱論壇(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y W: ~: w/ n6 y+ ?& I- o! {
勻後分成三等份。
* T- K; j/ n7 A (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方" Z& ^. S; y3 n% ?8 n5 K
牛油紙。公仔箱論壇" f9 f# j" |2 S8 Z5 Z1 c/ e- W% H
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，0 B# a3 _- D/ n2 T
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 q2 r8 c) q6 T7 x$ C5 k4 L% y公仔箱論壇頂一層是粉皮。www1.tvboxnow.com; p8 b- J6 ^# Q
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分6 j' q8 Y4 ^" U% k
鐘至熟透。4 s$ N1 r* v" a* A8 y/ k
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成公仔箱論壇0 Z; @+ c: f! g, i2 Z% }7 J. K
五厘米闊之小方塊共九件。 4 q; J" a2 q& g1 t1 X. K
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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