皮材料 : 50 克糖0 b# k+ N+ F4 p7 B$ W
(9 件) 240 克麵粉3 |& ~+ A" }, v+ h
4 湯匙蛋白
! a3 V) {0 c8 t& _& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
8 D9 t, Q' ?9 x; q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 平茶匙發粉
9 g. m% n( @1 |2 Atvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" t6 {( K7 B( F1 W; ?! S: P- ]: m
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餡 料 : 20 克糖/ _6 R" B2 w. E* ~
1/8 杯鮮奶
7 A& v/ Y! E) b1 \# ^30 克椰茸
* D5 n# ], p5 M+ @ r: `/ ~& Z6 隻咸蛋黃公仔箱論壇* k$ {. {# l) b$ F# o9 r
60 克糖冬瓜www1.tvboxnow.com1 M4 s1 l8 _2 ^/ T U' c2 W+ b2 E
30 克吉士粉
+ K, B( q E4 K4 n- Z1/4 杯牛油溶液
$ J: |& h- `3 o+ I公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 J* u% K4 ^/ G N2 V
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
6 w3 a$ ]' w2 c( T1 o& r( S8 I7 g( U公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# N8 t- I$ P( R$ k
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
! I1 c1 X7 ^0 C2 q* R; A7 J- d公仔箱論壇小時。
- q2 @5 c1 F, s/ P# l ^* H" f( b(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
+ J) y% R( f3 x& Y! i/ j厘米方塊。
! Q" M/ \& n( L! |9 r1 R2 g$ m0 {公仔箱論壇(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb" K1 c& R% V! M j# L2 h
用。
4 o) c+ C4 r/ o q(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
* X" V; k+ ^6 {+ G2 L5 |勻後分成三等份。
: j8 \; ?8 r' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方0 h ~4 F* ~1 e2 q; e3 J
牛油紙。
7 g! P+ G1 f3 ~* N. Z4 R9 |/ x公仔箱論壇(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
5 D% p* |3 ^9 c, @% Iwww1.tvboxnow.com撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
9 J; Q% P; C; a' E) ~3 V+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂一層是粉皮。
) h; B- G3 F6 Q _$ t# gtvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
$ @! `4 e8 v$ S; c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘至熟透。$ z& ?3 D. E d" E
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
& V( h/ `0 V! J# \www1.tvboxnow.com五厘米闊之小方塊共九件。 www1.tvboxnow.com1 d, m& J8 N' c L) {- v @: g
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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