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[中式食譜] 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

材 料 :www1.tvboxnow.com& u3 d/ L$ `0 k

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白 菌 ( 切 片 ) 2 隻 ) A, a% Z6 k& Z0 \/ @( m2 f8 Q# L
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雞 蛋 2 隻 - t: i( V" y- C' ~) N7 w! |

, u- P, Z1 T/ h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅 椒  沙 律 菜 適 量
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調 味 :
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" |# Q* E2 J4 A2 Q  l9 A% o& W鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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5 @% O8 z3 C8 q" d. ~9 p. T鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。9 n3 ?3 [# y: n+ y- m

' i0 x+ d! H6 F4 H) b雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。2 E: a4 [8 R; f: }) H  U9 X
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 , 切 粗 粒 。
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下 豆 腐 粒 煎 一 會 , 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 , 煎 www1.tvboxnow.com& g: g# v! {7 p1 V8 {( C
至 蛋 汁 凝 固 , 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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貼 士 : 加 入 蛋 汁 後 , 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 , 不 用 反 轉 。
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