~ 杏脯忌廉杯
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+ O+ x" B9 B+ B3 L( q8 r; k8 _* n公仔箱論壇主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ u" V( I4 u
食材 : 杏脯肉50克（切碎）9 d5 l* q- U6 g5 O$ T4 r9 ]& }1 Y
鮮忌廉100毫升公仔箱論壇) T% b% d$ S) g; I d1 c- }, s& v
大蛋白1個www1.tvboxnow.com8 D) j3 ?: A4 o b
消化餅100克（壓碎）0 C+ b5 R0 b" o. p
杏仁片少許 www1.tvboxnow.com4 c. R- x) a! @2 U
調味 : 幼砂糖50克
; N' O3 x9 r" D. O公仔箱論壇呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
# M0 b' H7 u) i& b 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
2 N, X0 ]: U6 G% G. M5 i/ T7 u2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
' }: N$ g: x5 w% _tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。www1.tvboxnow.com. w8 k' o( O& `/ a
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。公仔箱論壇, a( v8 F4 G* Y
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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