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基本特点：
2 z/ o- D4 u' m* _0 X' H4 R2 vtvb now,tvbnow,bttvb 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 w( I+ F- {6 U1 t
基本材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# S. q0 E2 f/ M8 T* G q
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） www1.tvboxnow.com# E. z5 H# o/ O) O# Q, @3 j1 G
制作过程：
1 r2 x+ B( u7 T. G% i/ ^3 F 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。* |, E; x; H' g: R8 ~9 O
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。www1.tvboxnow.com/ E9 @& W# @$ t* |
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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5 [2 G* l6 A8 n; M, N1 G! I4 N* g 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。% G( K: y4 z1 E
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ $ O, s! x' U* p) S" s5 P. S1 {
, F1 J3 V; J2 r8 L2 K# t% {5 Stvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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g( {# Q. O& M& A! L 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
: Z+ x: U: I& o* ~: ?. A
. f! ?+ K3 e: D& D- d 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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