菜系及功效：粤菜+ Z9 v- H% q% }& G8 w
& r0 J1 L! W/ \- k9 v工艺：清蒸
@1 `$ ~( p G" Ttvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb! A+ X0 Q( n5 I& S4 _1 Y
主料：猪排骨(大排)300克
% w& S, _8 g$ j6 s公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
; `# S7 F8 p2 L4 {调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
/ g' M8 H* ~ E! H ]) v7 f2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X x0 K( ?( v$ P! d8 A+ J
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；3 _ [. U/ s; z, E" K
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
6 F0 E4 S/ n5 ^$ htvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb' s! Z0 z' n7 r% H- q
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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