菜系及功效：粤菜
% u8 ` V$ o5 L7 n公仔箱論壇9 G' G5 a/ y0 p5 s: d' C
工艺：清蒸 + _7 @+ x4 G# f4 d. f
梅子蒸排骨的制作材料：& n J- h1 f' ^
主料：猪排骨(大排)300克
" J+ t8 I2 c9 r' Q6 [辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb* ?* e ?2 ^* e! y: m' @
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 Y" N% }- I; M: p7 j
梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇$ I. y6 v+ v% {
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
; D1 v0 C$ n; K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；$ @+ D# E: [5 @$ y+ X9 y' ^
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。公仔箱論壇9 W2 ~( b- q3 q! K9 V
6 j$ `7 p8 L. H/ h 4 C. P, _5 ^0 Z7 ?7 [8 H; ^/ U
梅子蒸排骨的制作要诀：
4 ^, B# @+ ^/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
