[中式食譜] 蝦子柚皮

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材料:
% ?0 b9 ]9 S/ J3 M( Q  P% qwww1.tvboxnow.com柚皮四片、上湯五碗、蝦子一湯匙
0 t4 P9 V  ~6 ]  \6 M+ ltvb now,tvbnow,bttvb制法:
) o5 f" a4 D6 y3 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮先用浸一小時，撈起後搾乾水份，之後換水再浸，重覆此步驟四五回，直至瀘清苦澀味。 再用湯加少許鹽煮至淋身備用。 正式煮時，先蒸熱已淋身的柚皮，再用一匙油起鑊，爆香蝦子，再落一碗湯，加一湯匙蠔油， 少許麻油，生粉水打芡，淋在已蒸熱的柚皮上面。