[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
3 i6 s0 D: |+ P" r& i公仔箱論壇醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 5 c, G9 A5 }# u3 _+ `
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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- F7 ?' m& C8 q) ~& A8 c5 T做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
) B4 y7 L( }0 [4 j6 bwww1.tvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 公仔箱論壇$ b- Q( m5 m! X6 O" |, g6 l& H
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。