[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
) I2 c! X8 @5 e# a1 a- Y醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b# e, \; O+ G4 y! T7 D' D! Q7 h
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 www1.tvboxnow.com2 q3 B7 F* U# n7 M" V! U
公仔箱論壇9 a- W7 c  `5 O- F( f1 |
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
$ t6 c# J' K' |5 X" gwww1.tvboxnow.com燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 tvb now,tvbnow,bttvb* e6 f+ \6 a4 L- N1 ~
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。