材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& J2 A9 C3 n+ K5 [
魚肉 300g 9 H$ q, P, B0 A3 ~+ z, w
澄麵 160g 4 a) J" ] h9 W+ t) C4 Q
中筋麵粉 120g ) [+ C6 S6 F2 N
鹽 4g 公仔箱論壇6 w5 Z5 O% F4 ?) Z' |. V
蛋白 1隻
' o: L3 `6 X# m* F* o油 40g
4 U( I4 w) d ?0 I$ E生粉(作手粉之用) 適量
$ }2 B- G# y* ] b kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n2 H' }3 g/ Q* y7 j
公仔箱論壇8 _% G8 y; T! s
做法 :
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3 m. A9 W( h1 Z; p: W3 `tvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 www1.tvboxnow.com# t' o( U; X# L0 z' \& z* u
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
1 N6 l/ i% \1 y+ M/ q3 H餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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