材料 :
3 T2 K, Z' F) l/ P3 N% |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
$ w6 B9 I7 r* L/ W h# b8 Q' d澄麵 160g - l9 Y- {3 s x Z! p9 O
中筋麵粉 120g
/ e* k8 O& D5 F, c: vwww1.tvboxnow.com鹽 4g ' m- W. `6 t: J/ a2 e9 Q
蛋白 1隻 www1.tvboxnow.com% O6 [! c# y% a7 [! w# Z
油 40g
: _5 r, R/ k1 W2 [" ewww1.tvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量 " Q0 n* s- X9 g+ w" w+ U+ ?
: _* w6 [ x" f7 [2 `: \) b: {( q) V" F3 O
做法 : 公仔箱論壇0 J a8 S+ b* Z& `; V9 p
: ?3 R/ e& C) I6 e8 b! y. s% ?, twww1.tvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
; u( [) l+ ^5 M, |6 ^公仔箱論壇將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 + Q9 j. d: {% r! ^* {) o" l. x
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 