材料 :
) u' \8 u, Z& a* {3 x. V: |公仔箱論壇魚肉 300g
; F9 B: @0 y" O# X2 {澄麵 160g * b& s! H& K' E6 a* L$ K. T
中筋麵粉 120g
, X# a. s9 `- Gwww1.tvboxnow.com鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" ^8 B7 M0 K# j& p
蛋白 1隻 . l1 w2 D5 K/ D/ o( [
油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, a7 D* S% M* M
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : 公仔箱論壇% H# |+ a2 x" @+ ~) \2 g+ x& e
* O% N4 R8 c; B( ewww1.tvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
: n0 [5 C2 }& c7 X! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
2 ~- G0 M7 }" y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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