材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( N, C% A2 W/ l% M8 p
魚肉 300g 公仔箱論壇1 p3 c) r' q5 j+ Z: V
澄麵 160g 公仔箱論壇) B0 L2 \; f- b! W; W, E
中筋麵粉 120g www1.tvboxnow.com. n& U9 h1 W4 c' e5 g- V
鹽 4g
* k" |6 t1 |& @) Z9 d6 t0 z公仔箱論壇蛋白 1隻 www1.tvboxnow.com) o+ F9 ?- B3 x2 ]7 h
油 40g . ]+ G# O- N# N( n; T A
生粉(作手粉之用) 適量
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做法 : www1.tvboxnow.com3 Q* _* m8 J& [" p
; W1 R; q& C% j* o* [- M: i9 ^- L% Awww1.tvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 www1.tvboxnow.com+ H. J& Q" Q: Y
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
7 T+ T. C0 j- {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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