鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。
0 U3 t# |( |7 _9 N; c. Lwww1.tvboxnow.com
) i. Q( R" r- ]0 |; x; b4 ptvb now,tvbnow,bttvb臺南區農業改良場表示，鳳梨每年盛產期為3～7月，今年受暖冬影響，鳳梨產季較以往提早約半個月，也由於乾旱及暖熱氣候影響，鳳梨酸度降低，風味更加甜美，想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味，就從現在開始。www1.tvboxnow.com% C1 N9 ~( J5 O. c( T6 Z( p3 Z
www1.tvboxnow.com' J! n: s, |" z3 I" B
鳳梨盛產地區，由屏東開始一路往北至南投，此時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，鳳梨品種中以臺農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的8成以上，此外還有肉細香甜的臺農16號（甜蜜蜜鳳梨）、味甜香濃的臺農19號（蜜寶鳳梨）、雪白細嫩的臺農20號（牛奶鳳梨）、甜如甘蔗的蜜梨（甘蔗仿）、巨無霸的西瓜鳳梨（白節仔）及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種都各自有其獨特的口感和風味，值得一一去品嚐。
: q- D, `% e* T+ S0 N公仔箱論壇
( e. F, H+ i4 A+ S5 D+ R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何挑選公仔箱論壇8 S" P) {# G( C5 K( {7 S
" w3 B& q, l2 \' b6 r( Y( v臺南區農業改良場提供幾個鳳梨選果小訣竅給大家參考：
7 j+ d/ m/ ^2 v# a* ~* N9 m
4 F8 `; }& [) ]1 I: F1.大小及外觀：約1.2~1.8公斤（2~3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 b. ~$ O8 D1 Q' J6 s5 I& f
tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ }) Q# _( i8 E
2.色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。公仔箱論壇& T4 B, m0 @9 B! {* b' O n
公仔箱論壇( K; K1 w8 W K( G) P& W4 u
3.彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。
o0 q7 e/ J- I4 ?+ s
% C7 H5 M/ a$ r1 c+ qtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-8-23 10:39 AM
| 
