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# f$ r [& Y! B3 }& Z; Y做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。公仔箱論壇7 u9 u$ J. h6 A5 }7 d
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材料：
; d- g* c& I% s3 d$ F0 G5 \www1.tvboxnow.com糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔1 c3 \6 ?! J$ `+ y. ?
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做法：公仔箱論壇' K; p& ?1 y+ l; g# s+ k
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。www1.tvboxnow.com) b, W7 s( y6 T4 w
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。公仔箱論壇9 B3 z6 R p3 F; {
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
1 J5 F' w* ~4 \, w4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
9 ?9 [) V1 ^! P, `5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
. i' j1 w8 y% {% c: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海苔前端留出一段。
( T( x( w6 m* K+ h) `5 ?/ \, ltvb now,tvbnow,bttvb6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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