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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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5 s( y0 w7 U5 {% G" }www1.tvboxnow.com材料：
# U t& U' o( O ktvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：www1.tvboxnow.com& n2 c8 P) p3 L& m
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。# N, e2 @6 h; o5 Q
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ O( v, F3 r9 _+ M, b. k
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
3 n: M* E, P# ~; o4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇8 P) o- e* k) d" i$ O! G a
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
: l' q) k8 w4 P& j% U% q' wwww1.tvboxnow.com 海苔前端留出一段。
4 X& f$ i e9 E( }+ Y8 t# y# Qwww1.tvboxnow.com6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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