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% |- u" T- a o O3 X公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：
. s2 S+ H, n0 M, z6 g1 l. u- {www1.tvboxnow.com糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% N$ d, V: l/ a
" T# `3 n) |0 j, z; \公仔箱論壇做法：1 X& r, m/ L H3 z( N }' \& A" b% q
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。1 f/ ?% [/ i2 M) T7 i
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb* s# x j0 L" }
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
+ d9 C. y4 B# q4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
; O$ e5 G G% c% z. _4 R) jtvb now,tvbnow,bttvb5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），* \8 J- Q" P7 t1 F
海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, J3 ~% U1 a6 B) a# p! v6 i# h
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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