利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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' {7 B; R" V1 n9 z公仔箱論壇【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。公仔箱論壇; P1 t5 V. y- x4 X
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% G! U; [9 V8 O- I+ ~
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb. L5 X f) M; W+ I8 R; f6 t
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【做法】： ( V5 v5 F8 A5 d3 L# x w4 P
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇* W. w2 w- T" W/ f) |
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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" P6 W h, l1 }tvb now,tvbnow,bttvb【後記】：
- W2 s R$ u! a3 f% K包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。公仔箱論壇( \) B" a, O1 N% t1 e$ `# a
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意8 ]1 Z, L7 D/ u8 F# S+ S
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2 {9 [* p: ?+ t剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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% r ?- Q4 q2 S& n0 P9 e內餡材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 s/ V0 D9 I7 G; q' M& [% h/ G6 [
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮www1.tvboxnow.com; V0 O. o% L7 ]$ H2 V
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3 Y- @# i- D3 z# \$ Z0 K" o水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 r/ j$ i! J" k
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包上內餡的水晶餃成品
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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