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材料Ａ：+ G( q* _$ E# A
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。; ^2 i5 W H& C* h* U- L
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材料Ｂ：
! ~" G4 f4 k' c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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" _6 o5 J5 E2 F) l) ]$ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：公仔箱論壇6 N* L+ y8 }, z, j' Y9 U
干蔥4粒，蔥粒4粒。
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( T _6 g j* l4 I* ^調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 h( \, \1 s4 `0 J
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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. @) c' U' ^* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ H9 F, s. `+ B3 E- u/ [& { ^5 I) k公仔箱論壇1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。& a/ f( c# g8 O
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。www1.tvboxnow.com7 ]6 @5 x2 O2 F9 @+ Z
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。公仔箱論壇0 u& y6 I. E6 ~, v3 j
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 H& K! q- f4 \" ~5 Q
: b/ C3 `" n8 [% I8 @小貼士：www1.tvboxnow.com0 J `$ l; J4 H2 d& @+ k! c+ o' p
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。 V. |8 _3 L- M$ z7 P( F4 [
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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