香煎XO醬琵琶豆腐2 \/ {$ q* S# o/ S' u2 q" O
材料. ?8 r P K e" o0 \
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
1 O! ?0 \& H, C+ x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]: `! v# @2 P4 \. ~/ W. P
雞蛋 1/2 隻 [打勻]. m8 \! {3 K x9 h3 e! z* p
熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* D1 k" ~8 t& M, e
製法
- ?& |% w5 O' a: n: ^www1.tvboxnow.com1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。3 A" z: I, e$ i/ q% U% F" [# M
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇- k k7 i5 |; |
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb" c" Y. C s7 w8 l8 D3 ?# s
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
5 l4 d3 G' q# N7 \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味& l' t5 r$ k* U6 R8 T5 f
調味料：
2 h2 B* C& ~ f2 T$ E公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙0 I# o& z l) e% X: t2 w
李錦記XO醬 1/2 湯匙
- y% w7 |1 N7 V- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 湯匙
/ H. Q+ S9 k% E! S) j3 {4 ?雞蛋 1/2 隻 [打勻]
S- N" l5 |* O) w: rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 0 G2 D2 x- @5 ~5 s5 s
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
' R: I" a! z/ Y2 j% xwww1.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙
: q( g M5 I( J3 K' s李錦記XO醬 2 湯匙
3 `8 B9 ~9 m3 Y: C水 3 湯匙0 p1 {: P! J: F6 R& D) ~/ ]
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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