[中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐

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香煎XO醬琵琶豆腐
1 G& @% K8 b$ n( ptvb now,tvbnow,bttvb 材料tvb now,tvbnow,bttvb: y  |1 C6 m. A$ @! O
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
! ~# I" |! t. f- r% |- A# G蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]www1.tvboxnow.com. L' {' ~: A1 p" x) x
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
. \# l' l% A4 n2 s熟綠色蔬菜 裝飾用公仔箱論壇& k3 u: V* S+ ^
製法4 `( v5 Z' I) n/ N) g# O$ w
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ _- L8 `8 w
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
9 p$ e. C. m# w: {www1.tvboxnow.com3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# d4 E2 e2 y% T1 P( ^& P
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
* L3 p, {6 P. P( l% \調味
" L  q  E0 d0 j- htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 h8 l/ A! L" Y" S. Xwww1.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙( p- l( i7 s9 @2 A
李錦記XO醬 1/2 湯匙
3 O; ?; Z  I! c+ ?) s" c公仔箱論壇粟粉 1 湯匙: Z$ b4 t' S0 f
雞蛋 1/2 隻 [打勻]www1.tvboxnow.com" a8 a( Y: r, `% q0 D- T
芡汁：
& @: R; Z3 N( L! V李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- l: I' G& H3 N* G' G& u糖 1/2 茶匙
% n# d/ Y4 V/ ~7 `7 t李錦記XO醬 2 湯匙
# H( c" ]/ i/ P6 F' k/ D0 D: e水 3 湯匙
' J8 ?/ Z- |" U- W( E公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙