海鮮醬牛柳卷) O, O& l- G% B. C; t
材料# q# V( I) g& e: m9 u6 X
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
% B% J' }& s/ q公仔箱論壇西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲]
Y' G$ |' y7 _8 _+ Q' W+ pwww1.tvboxnow.com甜椒 1/2 個 [切幼絲]6 Q$ q0 q: U3 k7 o3 N1 j. t
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ f" q3 L7 y6 k3 U$ i& e& \
製法
( T: q; G" ]' V( T4 ^1 h1. 牛柳與醃料拌勻。0 N( h6 _2 `4 Y
2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。
* n5 U7 n: X. S6 @/ i3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。
M% d' [5 Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。tvb now,tvbnow,bttvb" y% i E; w" @* ^
調味公仔箱論壇" p4 l2 O9 H. L% Y. O" v
醃料：
+ b+ c+ K( D7 b% n2 l; o' J% d+ S李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙( y: E- r! }, Z; m
李錦記純正芝麻油 1 茶匙
3 t- j3 b! `) B1 wwww1.tvboxnow.com粟粉 1/2 茶匙
: d. u9 V3 l3 f8 \& etvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! Z, d$ O3 c: [0 C# Q
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
# P$ W( l9 W: d- U公仔箱論壇李錦記蒜蓉辣椒醬 1 茶匙公仔箱論壇0 `4 E4 v5 t+ @. Q4 b( ^6 f+ s
李錦記海鮮醬 3 湯匙# V9 R+ a! v% q, i9 ?* Z+ O; t0 y
粟粉 1/2 茶匙，水 5 湯匙 |
發表於 2008-11-4 03:02 AM
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