茶碗蒸
- y [- S6 i6 [4 pwww1.tvboxnow.com材料公仔箱論壇7 }* b0 V# w! {
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 i2 G; y% x0 D6 {
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
0 o, T$ L. p0 B6 I8 o" z* n白果 8 粒 [去皮及去芯]
" Y/ l. A' I9 W鮮冬菇 2 隻 [切條]8 [& S( t/ I* @
雞蛋 3 隻公仔箱論壇9 [* [3 i9 Y$ ^0 e9 I! q
製法
e" R: N0 d2 C! B% F1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
. }& ^+ L- u: X: H& g [. y% Q. r2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
+ f. N% L5 a0 s1 n: ]www1.tvboxnow.com3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。; x3 t$ \* P1 B9 B5 `
4. 以中火蒸15–20分鐘。
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醃料：
" T7 o- A% K1 Q9 r' C/ g公仔箱論壇李錦記雙璜生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ S. a7 Z( T% f
粟粉 1 茶匙
# n' L7 ^9 k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： $ y: s% ~+ T% ^
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
: B9 t# @5 }5 y/ v* c0 ~味醂 1 湯匙+ k4 A f! a. _ D
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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