露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。. F1 ]" Q- v1 Z% m) x
www1.tvboxnow.com9 f& M8 m ~: W1 }. V+ }
低溫保鮮，生熟食分開放www1.tvboxnow.com) {! }% l0 I% M! G
公仔箱論壇. F' x9 P" A$ Z1 W
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。8 M" T3 U t2 c a) ]( [) v
2 d$ M f# G' ntvb now,tvbnow,bttvb冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。tvb now,tvbnow,bttvb& {1 \2 j7 I0 d
7 Q0 D* d: m6 L* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充分加熟，儘快吃完食材tvb now,tvbnow,bttvb: H( i; w4 q- |! e) w! O/ ~
' Z0 o( W# Z _( g! u5 G4 v! V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
2 G8 k R5 \# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b3 G% Z0 H# h" u! t7 Atvb now,tvbnow,bttvb預防食品中毒5要原則如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 ?- R: @$ s5 P1 E
4 I5 r. d5 @/ k {
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; \- x8 e- d' L, `
9 |) M2 o K5 m# q0 `5 }& L
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
; ]6 m- _$ P5 _; u0 [6 S- D9 U0 _
' m x( z4 U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
6 @7 E, w0 Q* B4 o% H6 d8 c" Awww1.tvboxnow.com
$ P" E7 x: R/ m. u, y" G公仔箱論壇4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。9 W& z: v, g h6 E4 L5 Y
& v+ j' j3 J( G( S; Ttvb now,tvbnow,bttvb5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。 v- B: Q' U' P8 }8 |
, I* i. _% u+ E, h% O
台灣新生報公仔箱論壇9 y/ a; V& l4 r+ r" i: D3 Q
www1.tvboxnow.com4 X$ ~( \6 T# |
0 v/ V* B) [4 D7 P$ O5 @
tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ s+ @9 s( D/ b* k& J+ _
www1.tvboxnow.com7 c2 c3 L3 H! s# u0 D% I
|
發表於 2019-10-1 07:16 AM
| 
