尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!公仔箱論壇, _8 y4 g+ K' z2 c4 T5 M; d- z
我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭
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1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {
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2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去.
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! F' }( c$ o4 B5 d9 Q1 l$ i3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 p公仔箱論壇. i) i4 U5 E% P: x% Y
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: o" N! B8 \8 h) X9 Z5 D0 r5 X. z4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.: q. }; g3 V. U0 ^. {
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5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.
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要一直炒,唔好挺.要快.公仔箱論壇/ {' K$ ?8 q& n! X! O& A; Y
6.炒到起沙啦.!!
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炒多陣就得啦.
0 i3 i1 |& P& Q- s3 S2 V公仔箱論壇Bingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ C' I4 p; k F! |7 a
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5 J- i: W) Q% j& [$ y[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 05:26 PM
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