秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
- ]2 P( U6 m) s( m6 w; W; ~材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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# G8 N K6 ?0 I9 G1 \+ L+ S" J; _做法：
# Z: m1 h: U, s' ]6 p$ Q5 fwww1.tvboxnow.com 1. 各材料洗净；
- v, Z) K/ g& zwww1.tvboxnow.com 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb4 _& e& t5 N' y# H
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。$ N2 g. D( u, x1 j' l
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汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。" a" U% _) y! J" L3 [3 k& y* z8 ^
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。公仔箱論壇. c' `& V& g1 V" N2 f" `
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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