19。家庭饮食营养莫走入常见误区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 e J& X0 B e
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误区一：米越白，质量越高
7 s6 C0 v1 G, z! Dwww1.tvboxnow.com专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 www1.tvboxnow.com' j$ b d7 ?1 N: Z8 M& P# X
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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/ p; y! @6 o$ d. P误区三：水果代替蔬菜
( H8 h4 @/ v6 w1 \& s6 s专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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% O1 C- `5 `7 j) `: z. t( v+ \www1.tvboxnow.com误区四：肉骨头汤补钙 tvb now,tvbnow,bttvb, m, n3 m' b7 H* X0 T, m
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 tvb now,tvbnow,bttvb% X! {% v4 q4 B- m: L5 a7 s8 A. f
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误区五：肾结石病人不能补钙
1 u1 x, ~8 H k3 @; k; u2 @tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P6 ]" i" r7 }9 J9 W8 T2 I
1 }" N, c5 [0 x) U# N: q1 X' Rwww1.tvboxnow.com误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
( w j( [; e" J! rtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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) E' ~" x2 r9 D( b# G误区七：少吃荤油，多吃素油 . M2 z8 f# G' y, n- Y, O
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 6 Y6 v- x% y' h7 X
: s: Y6 Q3 v, t& D4 P$ ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 www1.tvboxnow.com# A% T, t% I" m; _4 k9 ~
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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) }1 P. c( c: y3 E公仔箱論壇误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z6 |6 }! l7 B' ]# B; o
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 公仔箱論壇9 a8 I' G' w* ?. Q4 y$ ] L
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" S; U% M5 I# G+ M$ l, M, O
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 0 u) B5 P6 s& V) L# S9 a' M4 O0 G$ s
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 www1.tvboxnow.com. y C3 \" x: N$ B
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉
+ p6 k7 }; z* f3 B专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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误区十三：解决便秘靠服药
4 W* `: e# ~" }! Y4 Z0 v" y公仔箱論壇专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 " L+ \ c% |1 U+ _
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
8 P5 f- e& S3 D+ o* H6 s. p公仔箱論壇专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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