基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ www1.tvboxnow.com6 H6 {" z w6 r, c0 `0 ^* W- N. Y
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
" W8 N2 J$ a' N% I t: htvb now,tvbnow,bttvb制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。) w1 l0 H- b1 r5 e/ O% W
www1.tvboxnow.com7 `( T5 V. E6 J7 e. Q5 h3 G
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 n7 s5 W) w) ?. c
3 Y7 C. }: x5 m& ]- n
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。www1.tvboxnow.com: L" A3 L; k1 P1 |7 i
. G+ F: x- D1 f5 B- I9 w% ]$ y- l
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
; S k5 J& Z2 g9 D V( d5 \4 G+ ], v2 U" h
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
; s. \1 q" ?; }/ ~( Y( G
# F1 b s+ s) ^0 j" awww1.tvboxnow.com 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ tvb now,tvbnow,bttvb; @7 W2 c; D7 ? I
tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 `1 \( i, u5 m
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
& K; s9 ^- R. P& C0 G4 s C; M
7 |1 X H& H' e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 q! r7 A7 C
" G [7 |4 K* A5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
