材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* k+ U0 \* U1 O, V
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
H% ^5 w3 a3 x: _清水 5公升
3 g8 ~* _$ r3 M' u$ e日本乾香菇 六朵
3 | T O9 i$ d P$ u# R3 N+ Vtvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 H0 u4 I' Y; e7 D# g
薑 一段約2公分, 切片
1 C q7 t5 ]; ?6 O7 E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
3 S4 r6 R z# j0 v4 k+ {9 }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)
2 F8 Y* O$ }1 @- |9 I3 ?www1.tvboxnow.com白蘿蔔 一顆3 ^* b& c" D3 l, _0 J& y2 l! v i+ L4 p
粉絲 三捲公仔箱論壇: p& @1 _. Q5 @ x! ]$ {
豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb) U! ~7 ?4 ~. \+ ]& Y) k$ X, Z
炸豆腐 一盒
5 m+ R& T( J' C& Rwww1.tvboxnow.com火鍋豬肉片 一盒
6 p" j1 s. ] a9 E; Iwww1.tvboxnow.com金針菇 二包
/ `" w" n D5 g( S% _# p0 Y- x- `蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
0 M, j2 r2 ?' ^! K0 t; Z T生香菇 一碗
% W8 O; ~: X$ ^2 zwww1.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb* K# E8 W9 G& H% h1 b2 E5 y* s
魚丸 半磅0 P- ]! m3 W8 c
鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. t& v0 X3 [
生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb3 M& _6 B# {8 a5 j
新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& b8 h3 C+ z! [ y
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
2 d, z+ _) }/ E. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
7 e' L$ L7 e3 e- P8 o公仔箱論壇公仔箱論壇. H6 u; [+ R- g" b% e7 i
作法：
: n' m) D- a6 E$ ^. ^" V0 Lwww1.tvboxnow.com1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
. S6 g1 G1 ]- Y5 F, {( U' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。0 Y# ]+ h2 O9 C& q5 A. {# c
3. 粉絲泡軟備用。
9 |' P5 I% u4 I& z$ `4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) z! F7 Q7 F2 D/ I
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇2 r0 c; n. ^ ~
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
0 x$ Q. a! d# |/ B# ctvb now,tvbnow,bttvb8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。www1.tvboxnow.com: ?4 k& H- l8 s! }, i* g2 P
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小秘訣：
1 J3 O& u4 f" S; h5 C公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。' z! { v8 [9 Q& ^9 V
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
& d+ L# ~- w# A" ewww1.tvboxnow.com3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
8 r. m- Z+ o9 N2 e9 U4 \3 A) S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。+ E. O( Q2 E+ f0 q" h h; ^; }' N- B7 {
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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