材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; v! K( z" ^5 A1 m6 p
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
% k1 e% v, q( j; |) Qtvb now,tvbnow,bttvb清水 5公升" h& j* y6 i; L! ?9 M9 a% m, u
日本乾香菇 六朵
/ }( H" h/ v; j6 H' Y1 T8 m! ]冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb y7 O V* n, R2 v2 D- ?
薑 一段約2公分, 切片www1.tvboxnow.com7 s% d2 }/ O$ J
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
6 u" J8 v; b8 w( _" b- r0 xtvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 ?; R+ g5 H1 T3 X. {- V
白蘿蔔 一顆6 x. M( Q( k# Q+ _
粉絲 三捲
2 C& N$ |9 c/ h# M1 i' Z' K4 K. X豆腐 一盒
. H) `9 x' n0 C# [& \+ t2 ]: j炸豆腐 一盒
" T3 k- N% b; z* Y. P' Y+ B0 u火鍋豬肉片 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) M$ Q8 F4 |" H
金針菇 二包
$ _6 N1 N; n- dwww1.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
8 X4 J( J* G( V# M' b* ] E) @tvb now,tvbnow,bttvb生香菇 一碗8 y" o# n$ w$ j- |
蟹肉丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb# Q: J5 C. S- A6 Q, n
魚丸 半磅
; ~1 }) k1 }. {0 r" g1 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* L/ O: V5 Y. H3 _; k
生蠔 一磅
9 _# @* h) q& O: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)/ ^& \( _; n) d* o& g% Q
冷凍干貝 半磅 (Scallops)tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 g b+ n9 `9 s8 p h/ c
白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 T- ]0 W6 c. F5 L7 z+ _/ B' B
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作法：www1.tvboxnow.com0 Z" j/ S" C s8 k
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。; Z/ A3 @' h* E. J) H8 M
2. 將香菇泡軟切塊備用。
$ L) U4 |3 w& a3. 粉絲泡軟備用。
2 Y0 k+ r \) D8 d7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。www1.tvboxnow.com* B' F% J0 O+ }' ?- [2 w
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
/ z4 d5 k; @) n9 B( o7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇% p) L3 m* T5 ~
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
5 U! O( P; I9 P8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y$ y) M) C$ @# l9 x4 W小秘訣：3 w6 ]! n8 D" H8 x
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。tvb now,tvbnow,bttvb& a9 L9 _, K3 O& q- B7 {
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。5 z- |7 W& J5 Q' O/ \/ E
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
: o7 R o( a; \+ p7 m4 T+ d. L: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。www1.tvboxnow.com$ e k# a- G. T
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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