材料：八人份材料+ ~& ~6 r' u5 }1 l
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
0 a" p7 S3 L0 R4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升
* o6 s/ e/ q& r" k公仔箱論壇日本乾香菇 六朵
. X- f/ {! k5 Wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個. Y; P% G& A5 d% \# V* g9 Y
薑 一段約2公分, 切片& r" F6 |6 q- N+ |
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: N& a# k3 v) A
大白菜 一顆 (又名紹菜)
& M3 R# r9 w9 S6 `3 Iwww1.tvboxnow.com白蘿蔔 一顆- r) ` V$ z5 _6 {; r z* z4 X7 i. r0 w
粉絲 三捲
: U' t- p2 E' a' Q% M豆腐 一盒
. v1 C* n% [8 J5 c4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒) |: L2 G, D5 F& _3 {' Y
火鍋豬肉片 一盒
: G" ^1 u( a, f ^8 Rtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包公仔箱論壇" t0 A% K g* u5 T ]# H
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
0 N! w3 z( f( Q$ |" J; n: T生香菇 一碗tvb now,tvbnow,bttvb2 v: N8 v# E, a- `; r3 C0 u+ e
蟹肉丸 半磅
% |* m/ s) s- htvb now,tvbnow,bttvb魚丸 半磅$ I: ^$ a M5 k; }/ [6 v. t) A
鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 u( U o3 k' g% M
生蠔 一磅
2 d a- T. V& w( Q' H- p# W3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)
$ j1 O! ?/ ]+ q5 s8 f冷凍干貝 半磅 (Scallops)
3 M+ N% U! J' U% M; ~白飯 適量
1 _+ {6 l1 B: Ztvb now,tvbnow,bttvb' d& O$ c2 B! j% H; O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 w& s0 ]) y2 f+ Q6 g4 t/ w
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! B. h. [$ n
2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ d5 ] o6 D0 `$ r
3. 粉絲泡軟備用。' a/ z* J" l( E$ s7 `6 D/ S! Q, y( q$ m
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 V* w2 G5 y9 O
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
& D9 T8 {0 F5 t: a( O+ }公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
6 O$ y7 M% c h6 U6 Mwww1.tvboxnow.com8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。7 B2 p+ S# s% l) q. m0 h( r+ a
7 Q5 }; Z# n8 R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：公仔箱論壇1 u: R& Y: ]" {9 q, {6 q" ?
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; O& X6 J6 |* R7 W- Y+ D
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
: m7 _ {& E$ V5 `# p, Bwww1.tvboxnow.com3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( G! h5 h/ H- H
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。: J# N( T9 D, b# I# @6 S
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 