材料：八人份材料
! b: o' o( ~ ?# {8 h8 ?" K, dtvb now,tvbnow,bttvb乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
# Q0 O' [' _3 Z" v$ a* Ptvb now,tvbnow,bttvb清水 5公升
9 n* U; ^! o0 g. M2 Y公仔箱論壇日本乾香菇 六朵! W% v6 n/ v4 v- @0 ^" W
冷凍魚頭 一個www1.tvboxnow.com8 z" F, X" Z0 ` t! C3 }
薑 一段約2公分, 切片
. {# Q% w7 G+ D; y0 m+ Bwww1.tvboxnow.com蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
, W' j A* h, k2 ~ E7 q" nwww1.tvboxnow.com大白菜 一顆 (又名紹菜)www1.tvboxnow.com6 Z# E: t8 R9 Q' ]3 L, [
白蘿蔔 一顆
7 P' U4 c# ~, \+ D粉絲 三捲
; H/ t& [3 n2 ^& P# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒
! p* L1 ?4 i. Q2 R8 I6 _; ~" Wtvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒& n- _% t1 M. o$ H; j0 _8 m
火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb& E& D2 |6 n* }: ]
金針菇 二包
! C& g* y; x0 z! g: {蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
+ W0 l' c7 _+ S6 G) `4 s' t; S! u生香菇 一碗
- a8 D, R2 d+ ?+ Owww1.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅
9 H" z2 u8 p$ y$ c! J! r. z# K公仔箱論壇魚丸 半磅: Z; u( [- o5 ~# t4 ~
鮮蝦 半磅
# E4 h) O& R2 j z2 h! D0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔 一磅
( S- W1 L6 |( Zwww1.tvboxnow.com新鮮蛤 半磅 (Clams)) T7 U1 z) u/ t7 d" V
冷凍干貝 半磅 (Scallops)0 L( H% W. e. N
白飯 適量
* {, _% s: x8 k
1 U: ^7 f. [' @+ `+ y R' C公仔箱論壇作法：
' J4 ^+ i+ z, ]- |' }3 q- @" j1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。www1.tvboxnow.com& f. X5 g9 p \: t! G2 U/ Z o& C+ d
2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U1 M9 G& X) w* U2 ?; B
3. 粉絲泡軟備用。
! U# s1 U ]* y- A9 C& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
( M. }( |! G" u/ V/ |www1.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
+ A/ P, Z# c6 W: ]/ L- _: U7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 z6 P2 s: S* l1 ?" M9 z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
) J8 Q* O+ ]/ b7 k2 \; s# I# ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- L4 a% v" o1 }7 p3 q7 w! T& p2 G# z
小秘訣：
- O% [0 q2 [) D, m5 b/ {tvb now,tvbnow,bttvb1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! ?8 d5 X. }8 u6 o7 w6 Q! V: `
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
6 ?2 ]( b6 r+ f0 {1 t! ^6 Q6 x公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb- X- N7 ~# u1 r d$ P
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。www1.tvboxnow.com3 N- a/ g6 n* H* P8 m+ p
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 