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[西式食譜] 一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]

焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb* c/ V( G) u- F8 g- ?, }( `8 \% M) ~! l

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【材 料】
5 Q9 {9 Q, V! q2 qwww1.tvboxnow.com霜降豬排  600公克
0 A- Y9 J: U, Twww1.tvboxnow.com鹽  少許
& k  G9 g; j. f( j0 Swww1.tvboxnow.com奶油  1大匙
7 _5 K0 c# P: i* }7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1大匙
) }4 E" A: y, H* Y" s洋蔥蘑菇醬  2大匙
# K2 w5 L9 u* Y. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  50cc
# q  e( W8 w. m1 X( F) @1 O公仔箱論壇起司  100公克
+ X7 o" e0 x9 i) W【做 法】 公仔箱論壇' h: ~, r( d8 Q8 m
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {; R/ q- O) O( x! V
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜0 O* w* P. ^  V
   降豬排鋪在烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! h' P& T6 _8 b/ C2 s
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
& ?0 s( H' z" M: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。, t+ L% A, D( |# n
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茄汁鐵板豬排 tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 u: n1 S/ E( F& l9 T5 R
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+ c2 H. U- a0 Q- ^* M6 H( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
- `! ?' B; h: u8 T3 d公仔箱論壇豬里肌  300公克
/ ]0 w& n6 O6 j* O4 a' swww1.tvboxnow.com洋蔥絲  80公克
$ z4 Q6 K8 t; C3 N' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片  40公克
4 P; [$ C" Q3 }$ {+ n( X奶油  2大匙
- w7 K7 L, j5 n0 p9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
4 c$ e7 ~3 c% Y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com7 K+ D: ?4 i( F. p
蕃茄Source  240cc  F, D0 }4 i" M$ K9 l
梅林辣醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# m0 t" ]* R; N0 }
蕃茄醬  60cc 4 [& V1 Q! P+ U4 `
【做 法】 ) x* y5 t. F8 y, e( h( W
1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @  S1 r" {$ j: J7 w* H
2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的
5 ?7 o! y* F' R: Y公仔箱論壇   熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排
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# i& h% b, Y. I. Y/ v) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ @1 ^) @6 T' d) O9 [% s

  f' Q" P( C2 _. ]/ [+ K【材 料】公仔箱論壇# v& x. f) W" `: F) e8 j
腰內肉  150公克 公仔箱論壇, f6 \* G5 E6 i* e; I0 o" J
鹽  少許 公仔箱論壇0 j6 z' O1 X/ M! j% x7 E
胡椒  少許 www1.tvboxnow.com$ X& @% F. n9 b2 r1 `& K1 @" W3 O
紅椒  適量
  t" @: V' N! B0 k/ J0 A4 g香菇  2朵 . D9 Y  _4 B6 N. H
太白粉  少許www1.tvboxnow.com4 U5 G- F. P- [
水  少許 . _/ Q" u2 V) ^8 a$ R# A
沙拉油  適量8 r% m1 i# l: \5 c) @) q& `
裹粉: 公仔箱論壇& a0 y7 J) _+ Q6 f9 y4 C
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* q( z* ^0 r% X9 J4 q8 i2 r
雞蛋  1顆
( G4 e) i2 i* H+ V  o7 y4 M$ h) hwww1.tvboxnow.com麵包粉  適量
, L1 I  c* k  A( Q1 Twww1.tvboxnow.com佐料:
8 W& z% H! B  s0 l' p; M公仔箱論壇照燒醬 100公克
: t+ G5 d1 ?1 X# Wwww1.tvboxnow.com高麗菜絲  適量 公仔箱論壇- S/ k- g  c" X' Y* D6 t
白飯  1碗 / d/ @* c, `9 w- n9 A
【做 法】/ f' u6 v, B7 ]. V, Z7 P7 i
1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- D2 i/ s+ |' r- utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
  \5 V( B: b3 |, n. m: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。/ j4 u: p; A1 e; _# \0 @
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。

回應 lengzaino7 第 1 篇文章

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这几道我很喜欢。。。谢谢分享
thx 4 sharing...
thx 4 sharing...
哇,,看到都很想吃哦。。。谢谢分享
谢谢分享~
thanks for sharing,楼主加油
thx 4 sharing
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
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