焗烤霜降豬排
0 f0 |' I& { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C9 ] Q. Y+ e$ O1 q8 B
/ Q+ t1 ~( h2 J2 n5 @! Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ d- \5 ]% E! y1 V- l【材 料】
4 T. E8 s4 i# Y9 x/ q. r& h霜降豬排 600公克
$ b' {- X/ i# U$ ~0 H6 K! P2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
: y5 |" n, P& w公仔箱論壇奶油 1大匙
) B! w8 K) e) O7 u7 ~公仔箱論壇紅酒 1大匙 . [# i; K8 W. t% a; t& e. M3 v
洋蔥蘑菇醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 q- I" c' B3 j
高湯 50cc + Z. `3 Q5 m& C/ j4 T
起司 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ v9 Y m5 d" v
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S J" m, U! O: E/ q, e) Y' B
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
3 M* C! A6 \7 w6 @7 m公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
6 ]5 d+ c) t$ i/ j! H 降豬排鋪在烤盤中。
0 N4 O0 }. R1 Y; jwww1.tvboxnow.com3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇. I" \9 O$ h" J5 E
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
6 }* ]7 j% g ^, q$ F4 n2 @tvb now,tvbnow,bttvb
1 \, ]* r, l- X$ B& n公仔箱論壇3 | ~& q, F4 h
茄汁鐵板豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 q; P* j0 q' O* w
2 }: L% p# D/ H1 \1 z8 a
& i8 ?" `$ B4 j公仔箱論壇
& {% C& U4 O, ~1 P. A5 A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 & m% z( @) U$ t3 _# j
豬里肌 300公克
) l1 i3 l5 `& y8 V5 _洋蔥絲 80公克
+ ]) J4 X* F( Q2 ^* p蒜片 40公克
4 i2 B2 l6 k) t0 ^" f4 Q奶油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 X+ x* J% p/ ^4 U2 }
沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% _- x5 ~$ p, R9 [6 j- U+ Q
【調味料】
* G d9 q! \* [( K% H! p0 P$ Lwww1.tvboxnow.com蕃茄Source 240cc
9 N# J3 y$ P6 R% O* `梅林辣醬油 2大匙 ' ?, S. C4 t4 c$ r* [
蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* Z. I7 q; G# I+ O, A8 A
【做 法】 . q( T2 j& A, b
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。www1.tvboxnow.com" Z/ u* h0 f9 r5 T: _$ d8 M. p
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的www1.tvboxnow.com! [. C. z. c9 k( J0 \6 O' u! v, g
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
' ?; N/ c" |/ u; r1 N* D公仔箱論壇9 h6 e$ U4 I/ J2 |
' m7 F4 F% C8 O- k+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
, m9 V- q( `0 \" F. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 y1 L0 Z& u/ J9 l
 公仔箱論壇1 @' p# o! g: s7 J( b! y, L' K
! _1 o- K* \2 y/ K$ _- \6 b【材 料】www1.tvboxnow.com5 L. L# T( f4 x* u
腰內肉 150公克
) Y. Q8 Q) }& ]1 J公仔箱論壇鹽 少許 - z0 a$ B& H8 t( V1 t' i& N, S; M
胡椒 少許 ( ?+ l& w( Y ^4 A4 r* ]
紅椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! P! @1 g8 ]( V# a& g1 |) p2 f8 D
香菇 2朵
8 [7 R1 o2 E8 G+ U太白粉 少許
@; r$ R( ]: O9 l# j) ]tvb now,tvbnow,bttvb水 少許
% _1 M- P- d- R5 [+ Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量公仔箱論壇9 b4 ~: a1 v( Z
裹粉：
: z/ `. ]+ F3 o% q' L& Y低筋麵粉 適量
! A7 ^8 n/ @/ ?公仔箱論壇雞蛋 1顆
" }% @9 S' K0 N. q6 Q) o1 \tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 ; p* n) f0 m) A2 V& Z- B
佐料： + A* ~$ l! b# i0 j# Y
照燒醬 100公克
5 u/ G9 y, h( Y" w5 u @" t/ Y/ r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 H8 K6 N# B% k- ? n p1 ~
白飯 1碗
8 o) e, P4 T& ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. e; t4 K- x( e3 j5 E6 K1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& d6 X. P8 U9 [% M* b# r* E公仔箱論壇2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
" j/ V: O5 @/ ]; Qwww1.tvboxnow.com3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。3 F# D5 O- `; b/ \
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
