焗烤霜降豬排 公仔箱論壇. _( N; ]* G0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 K; \! H! j2 [. |
 公仔箱論壇1 a A# v& S w* a4 Z% {9 D
8 D0 L# j/ _' b# d ~" @
【材 料】
1 U. [. Z5 l9 {6 V, b. T4 \0 Z; V公仔箱論壇霜降豬排 600公克
) w& P7 b, t8 ~4 P; @) a! X( P3 B鹽 少許
& a e4 E* x: b奶油 1大匙
. M# K, B/ a* L/ z3 Jwww1.tvboxnow.com紅酒 1大匙
! ^/ v( ]( i/ V: F0 stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥蘑菇醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 T) o: c) v% Z
高湯 50cc
% f. i3 T3 a& awww1.tvboxnow.com起司 100公克
* p1 l; F5 h: [2 {【做 法】
E- h: w G1 e" f& _- ttvb now,tvbnow,bttvb1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
5 Y3 m) o" w# O) K' S* d4 D2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜: b) k) Y# W6 x" b' e, y$ Q( ~
降豬排鋪在烤盤中。3 Y( e' F8 ? @/ |$ K3 R5 |
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb" L4 L1 M' m% B& i7 V
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 G6 b' O+ M/ k
公仔箱論壇* X$ B F- m0 N8 q: D8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" x- K9 z3 }! L; h
茄汁鐵板豬排 www1.tvboxnow.com* L" k; O# G& P7 T* w6 c; m8 w
tvb now,tvbnow,bttvb! ]: E3 l) c1 L# `# p9 d6 Z. X% W( N9 _
5 x& K/ V4 }/ h6 D6 y6 Z: Z9 B公仔箱論壇
6 [( F p0 S: X: u1 {7 Hwww1.tvboxnow.com【材 料】
# e' F1 K0 @1 R& C/ M' ?; Z豬里肌 300公克 3 o' c5 Q" R7 V, I$ Q
洋蔥絲 80公克
4 f: m! M# _4 W+ d( E蒜片 40公克
0 b( J$ e8 X `" d: m; Z. A公仔箱論壇奶油 2大匙 ) L8 K$ |7 a. v. k) Z
沙拉油 2大匙www1.tvboxnow.com, t3 E5 g# [/ k" @' q/ w
【調味料】 www1.tvboxnow.com8 }$ }: J7 \4 Y7 `0 H6 I; c* x
蕃茄Source 240cc
$ P4 ~3 v1 h2 r5 u% g$ q; s; @梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇: i f3 Z0 B$ x+ _ p
蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 a; T- r9 E8 A3 v% i& X- Y l
【做 法】 www1.tvboxnow.com2 @! J: G# Q% ^7 h, `
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E) Y3 m3 N1 \
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
s3 c! u7 L. o* \, R# o, C; g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
7 h/ [3 r3 F7 a* Uwww1.tvboxnow.com
) L0 N1 |$ I& e2 t E2 B W A# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H' t5 I$ g, |" p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排tvb now,tvbnow,bttvb' s1 F% R* `2 F: R( g
) p4 ^ R6 k6 ^7 J5 y1 V www1.tvboxnow.com9 @ i$ u/ w" y& i/ D* G
9 B) o |- L' ?7 e- o8 r( \: f; Q) m, a【材 料】
( P% R. r6 W7 f2 {! v9 _8 _( f0 `8 |2 ?腰內肉 150公克 * N! D3 {9 e1 ?
鹽 少許
. s) k, l& q N7 H2 v+ L胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ \" z7 U" g$ x) g& @! [% z
紅椒 適量
]7 D* X7 d8 c& f/ O' ]香菇 2朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 k: _9 I! g0 J1 z
太白粉 少許
) k5 ~: D. t& e6 `. R o! {9 C5 L* m水 少許
8 }% k+ p' x1 P' y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 適量
4 p. R( N' E* D裹粉： 公仔箱論壇" J7 }7 R$ I- k& X* h
低筋麵粉 適量
$ _2 _; ]; }8 k6 z( c3 J% {% G公仔箱論壇雞蛋 1顆
. q' o' D8 O" B: |, K# e2 U: }" Z麵包粉 適量
) F5 F+ e8 V$ s# _www1.tvboxnow.com佐料： www1.tvboxnow.com" h! D, \! I/ @6 U& B- T( m. |
照燒醬 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 V. \( \. N% N0 p' s7 p/ y s
高麗菜絲 適量 公仔箱論壇# d. M9 s4 W4 v/ {7 @) |* W( E
白飯 1碗 公仔箱論壇% [0 |, B- B6 D; s; G( V' ]& L
【做 法】
6 `& V5 c+ A5 q& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
" [1 k$ A/ C2 O$ d8 ]1 V' Wwww1.tvboxnow.com2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
6 d3 m' i) r8 x% D8 u+ Y/ v! `tvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。www1.tvboxnow.com+ C% K* J2 C2 \3 E
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
