焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb" S7 a& k# n8 x/ o1 N
0 A0 D* O( q m6 D- J q* I K; U2 J
6 g, {. V. o# ] WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; P O2 F! i+ {) X# ~& j9 w
【材 料】 公仔箱論壇9 b! T! k. |+ O) R
霜降豬排 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 ?' }# \5 v
鹽 少許
2 ^. q2 o- {6 t+ {! n/ `公仔箱論壇奶油 1大匙
/ z1 x/ G" f. W( |. [; n* Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1大匙
3 c7 M% T. l1 N, l9 I公仔箱論壇洋蔥蘑菇醬 2大匙 www1.tvboxnow.com1 u& M5 C3 j4 H+ z6 j5 f6 T
高湯 50cc
: k" h4 _: R' W; p起司 100公克
- d! ~+ f- y9 d9 @1 i【做 法】 www1.tvboxnow.com& ]$ b. X0 a. p) q
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。$ \0 F/ N+ f6 V) v/ B% J, `
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇: U( a0 F; o# B
降豬排鋪在烤盤中。
* l, M! b, P& W( i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇0 D+ c x( I* [. ?
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇/ c; z R) Z F! A
1 ]- J# G! g' r. x7 n0 G4 ywww1.tvboxnow.com
* K4 P, N5 s/ I6 l2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鐵板豬排
* H, t8 ]# Z5 Bwww1.tvboxnow.com- L( w) R6 p, B C% S; w- }
 * i5 w1 z! X x, l
" O1 E3 t, W5 p7 P7 uwww1.tvboxnow.com【材 料】 3 A$ ]. ^; c u/ i4 ]
豬里肌 300公克
G: ]5 J, D$ C洋蔥絲 80公克
# V- }! W1 I# {" h) D, K公仔箱論壇蒜片 40公克
8 h( `7 t# y' }" l* q/ T4 Cwww1.tvboxnow.com奶油 2大匙 3 T3 T8 K6 w$ v8 H
沙拉油 2大匙
/ q) _9 J% o6 Z. j% Y【調味料】
5 X" L p8 e' x蕃茄Source 240cc
6 B2 y ~9 F/ t* Q; @% I梅林辣醬油 2大匙 " q; h% t9 h$ Q' v
蕃茄醬 60cc 公仔箱論壇! T, h& V f0 t
【做 法】
0 C! U& x# f8 N1 V! S9 Z) Z1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
3 g+ `6 H. \ V$ h8 U: U+ F) l8 a& Iwww1.tvboxnow.com2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
6 A2 \ u5 l, Y( F }: G2 Gwww1.tvboxnow.com 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
3 u8 O$ ]0 u; k4 d' G' Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 t1 ?9 U$ Y7 Kwww1.tvboxnow.com
6 x3 d% L8 g# U' q2 h厚片照燒豬排公仔箱論壇8 X7 t( q9 m: N4 Z
! Z3 ^' r1 s: E4 [ d- E# l& w
" |8 G$ V4 [% Z9 uwww1.tvboxnow.com* _* B2 o q" n. o! s8 o8 d+ `
【材 料】公仔箱論壇* O' i8 i3 ?5 o
腰內肉 150公克
! v7 @( k( ] k Z( `公仔箱論壇鹽 少許 www1.tvboxnow.com* y K5 {; ^1 R* M: H7 T0 e. }
胡椒 少許 www1.tvboxnow.com2 J- {9 x! W4 ~& \8 P1 {
紅椒 適量 4 b4 \! O; w) O% G) U0 C
香菇 2朵
! ^. |' s2 L8 ] S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
" @, P& a& N8 u! [+ r" ztvb now,tvbnow,bttvb水 少許 / J* b6 R- M4 p; m# L( M: e; R5 Y7 b
沙拉油 適量www1.tvboxnow.com7 e' u( [5 h" h! [% S5 K
裹粉： tvb now,tvbnow,bttvb* v$ s4 b( [% K; S, l; ]
低筋麵粉 適量 # S4 D5 @2 j5 h6 t8 y
雞蛋 1顆
! f( w: k( X! x K' e0 i q" ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
" _8 ^/ ?& ^. _) Y( `5 {5 X3 B佐料： 公仔箱論壇) L; X# ~+ A8 z. k
照燒醬 100公克 1 M9 m+ r" Z- ~% ~$ G) O" p
高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, Q, Q0 ~/ e! M: _
白飯 1碗 公仔箱論壇. w, s5 `) ?8 g' \- ]
【做 法】www1.tvboxnow.com9 O( g: _: I& Y4 F c1 m& x" X" O
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
4 ?5 W. W$ A% L$ l) X" |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
& L$ u, w* q; |* Y- v; K. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。www1.tvboxnow.com7 l+ m; k+ x- W0 g8 E( u8 m3 d6 A
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
