材料：
( r3 l' A3 a& u0 x5 c. W0 T5 \/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I+ @' d* g+ n公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克www1.tvboxnow.com. l: @6 _& c! @# [) l ^
* 洋蔥（切粗絲） 1個
9 n% E( _1 s; n) | * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) w7 R6 {) J2 d
4 o% W4 H$ O( m. L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：www1.tvboxnow.com1 F9 D0 O3 F; x* r
$ H# N4 J) s+ y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙
) F1 i% N8 b& X, Y' s8 |# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇+ B& s/ _: }& \+ ^$ L! r5 L ?7 F
* 糖 1/2茶匙
' L3 r6 q/ V5 o8 i, K3 p# V * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u" l* u; n; |4 }& v. T
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇2 U" k2 G3 O; V% g5 a
* 蛋汁 1/2隻
) t u& m( F& i, N' n2 _0 s3 n8 K公仔箱論壇 * 麻油 少許
) }9 H; {, z1 s- M! n' ?; w$ h. s' U: ~8 P0 V* |6 o+ z* j9 a V
汁料：
8 e5 p; a! U* F/ q- v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L8 ~4 g0 e& N5 W4 s * 茄汁 4湯匙6 m7 D2 e4 D x! C, \: a/ V
* 片糖 1/2片
, i2 Q5 l9 ~ i9 g0 K, F7 i- x公仔箱論壇 * 水 4湯匙
" @/ v( d5 k' P0 rtvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙% F( |3 X, \& ^& c) V
公仔箱論壇: K! b6 J6 \6 V* E; y% |* |
做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。. h' h( n. H4 \& X
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 w% e% K. f3 y. G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
% b6 L, D) r. V# t: D* Ytvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇9 l% D- e g+ G% g
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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