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[中式食譜] 京都肉排

材料:
( r3 l' A3 a& u0 x5 c. W0 T5 \/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I+ @' d* g+ n公仔箱論壇    * 無骨豬扒(或排骨 spareribs) 400克www1.tvboxnow.com. l: @6 _& c! @# [) l  ^
    * 洋蔥(切粗絲) 1個
9 n% E( _1 s; n) |    * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) w7 R6 {) J2 d

4 o% W4 H$ O( m. L& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:www1.tvboxnow.com1 F9 D0 O3 F; x* r

$ H# N4 J) s+ y: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 生抽(醬油)1湯匙
) F1 i% N8 b& X, Y' s8 |# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇+ B& s/ _: }& \+ ^$ L! r5 L  ?7 F
    * 糖 1/2茶匙
' L3 r6 q/ V5 o8 i, K3 p# V    * 粟粉(玉米粉)1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* u" l* u; n; |4 }& v. T
    * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇2 U" k2 G3 O; V% g5 a
    * 蛋汁 1/2隻
) t  u& m( F& i, N' n2 _0 s3 n8 K公仔箱論壇    * 麻油 少許
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汁料:
8 e5 p; a! U* F/ q- v3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L8 ~4 g0 e& N5 W4 s    * 茄汁 4湯匙6 m7 D2 e4 D  x! C, \: a/ V
    * 片糖 1/2片
, i2 Q5 l9 ~  i9 g0 K, F7 i- x公仔箱論壇    * 水 4湯匙
" @/ v( d5 k' P0 rtvb now,tvbnow,bttvb    * 白醋 1 1/2 湯匙% F( |3 X, \& ^& c) V
公仔箱論壇: K! b6 J6 \6 V* E; y% |* |
做法:
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   1. 把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(用spareribs的話,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。. h' h( n. H4 \& X
   2. 燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 w% e% K. f3 y. G! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。
% b6 L, D) r. V# t: D* Ytvb now,tvbnow,bttvb       下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。公仔箱論壇9 l% D- e  g+ G% g
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
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美味。。美味。。。谢谢分享
good....yummy....thank
thanksyou
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